Page 1 36" Dual Fuel Pro Range User manual NY36R9966P* NY9900R_CHEF_NY36R9966PS_AA_DG68-01105B-00_EN.indd 1 1/17/2019 11:42:49 AM...
Page 2: What To Do If You Smell Gas
WARNING: If the information in this manual is not followed WARNING exactly, a fire or explosion may result causing property damage, personal injury, or death. Do not step, lean, or sit on the oven door of the range. You can •...
Page 3: Regulatory Notice
Regulatory Notice 1. FCC Notice FCC STATEMENT: This equipment has been tested and found to comply within CAUTION the limits for a Class B digital device, pursuant to part 15 of FCC CAUTION: Any changes or modifications not expressly the FCC Rules. These limits are designed to provide reasonable approved by the party responsible for compliance could void protection against harmful interference in a residential the user’s authority to operate the equipment.
Page 4: Fcc Radiation Exposure Statement
Regulatory Notice FCC RADIATION EXPOSURE STATEMENT: IC RADIATION EXPOSURE STATEMENT: This equipment complies with FCC radiation exposure limits This equipment complies with IC RSS-102 radiation exposure set forth for an uncontrolled environment. This equipment limits set forth for an uncontrolled environment. This should be installed and operated so there is at least 8 inches equipment should be installed and operated so there is at least (20 cm) between the radiator and your body.
Page 5: Key Features
KEY FEATURES Bigger is better With a capacity of 6.3 cubic feet, this Samsung Dual Fuel range Equipment EUT offers more space than many other leading brand in the United Unintentional Emitter per FCC Part 15 Type States and Canadian markets. The enhanced capacity means a Kind of product Gas Range better cooking experience.
Page 6: Table Des Matières
Contents Contents Important safety information Racks Recipe guide Symbols used in this manual Special features California Proposition 65 Warning Other features Commonwealth of Massachusetts Self-cleaning General safety Hybrid cleaning Fire safety Steam cleaning Gas safety Descale Electrical and grounding safety Draining Installation safety Using the Sabbath feature...
Page 7: Important Safety Information
Important safety information Commonwealth of Massachusetts READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THIS APPLIANCE • All electrical and gas equipment with moving parts can be dangerous. Please • This product must be installed by a licensed plumber or gas fitter qualified read the important safety information for this appliance in this manual.
Page 8: Fire Safety
Important safety information Fire safety • Do not operate the range if the range or any part of the range is damaged, malfunctioning, or missing parts. Do not use the range as a space heater. Use the range for cooking only. •...
Page 9: Gas Safety
Gas safety Electrical and grounding safety WARNING WARNING To reduce the risk of fire, electric shock, personal injuries, and/or death, observe To reduce the risk of fire, electric shock, personal injuries, and/or death, observe the following precautions. the following precautions. •...
Page 10: Installation Safety
Important safety information • Electrical service to the range must conform to local codes. Barring local • Make sure your range is correctly installed and adjusted by a qualified service codes, it should meet the latest ANSI/NFPA No. 70 – Latest Revision (for the technician or installer for the type of gas (natural or LP) you will use.
Page 11: Cooktop Safety
Cooktop safety • Select a level, well-constructed floor that can support the range’s weight. Synthetic flooring, such as linoleum, must withstand 180 °F (82 °C) temperatures without shrinking, warping, or discoloring. Do not install WARNING the range directly over interior kitchen carpeting unless a sheet of ¼ inch To reduce the risk of fire, electric shock, personal injuries, and/or death, observe plywood or a similar insulator is placed between the range and carpeting.
Page 12 Important safety information • Select cookware that is designed for top-range cooking. Use cookware that is • Place pots in the center of the grate. large enough to cover the burner grates. Adjust the burner flames so that the Do not place a pot larger than 9" in flames do not extend beyond the bottom of the cookware.
Page 13: Oven Safety
Oven safety Self-cleaning oven safety WARNING WARNING To reduce the risk of fire, electric shock, personal injuries, and/or death, observe To reduce the risk of fire, electric shock, personal injuries, and/or death, observe the following precautions. the following precautions. • Do not use the oven for non-cooking •...
Page 14: Overview
Bake oven burner (2 locations) Reservoir * Anti-tip bracket (1) * Temperature probe (1) NOTE If you need an accessory marked with a *, you can buy it from the Samsung Contact Center (1-800-SAMSUNG (726-7864)). 14 English NY9900R_CHEF_NY36R9966PS_AA_DG68-01105B-00_EN.indd 14 1/17/2019 11:42:53 AM...
Page 15: Control Panels And Displays
Control panels and displays Oven control panel Surface burner knobs (6 pcs) Oven burner knobs (mode, temperature) (2 pcs) Oven control panel Oven light button Probe: Activate the temperature probe mode. Open / Close reservoir Timer: Activate or deactivate the timer. Smart Control LED Cook Time: Set the cooking time.
Page 16: Before You Start
Before you start Overview Before you start You should know about the following features and components before you use Mode selector knob your range for the first time. Water reservoir The water reservoir is used for the Steam Bake, Steam Proof, and Hybrid Clean functions and also to remove water scale that may form on the oven walls, especially after Steam Baking and Hybrid cleaning.
Page 17: Display Mode
CAUTION Replace the cap or the clear plastic top, and then slide the water reservoir back The water reservoir becomes hot during the cooking. Make sure you wear oven into the reservoir slot. gloves to remove or refill the water reservoir. Push the reservoir in.
Page 18: Clock
Before you start Clock Kitchen timer It is important to set the clock correctly to ensure automatic features work The kitchen timer gives you an extra timer you can use to time cooking tasks such properly. This product supports two time formats: 12-hour (default) and 24-hour. as boiling eggs.
Page 19: Oven Vent/Cooling Vent
Dual Fuel range Oven vent/Cooling vent Step 1 Put all ingredients into a cooking container (pan, pot, etc.). Both the oven vent and the cooling vent are located at the back of the oven range. Oven vent Proper air circulation prevents combustion Cooling vent problems and ensures good performance.
Page 20: Cookware
Dual Fuel range Cookware Wok grate Woks are often used for stir frying, pan frying, deep frying, and poaching. The Requirements provided wok grate supports 12" to 14" woks. • Flat bottom and straight sides Turn off all burners, and wait until the •...
Page 21: Gas Burners
Gas burners Ignition Make sure all surface burners are properly Each burner has a corresponding knob that installed. enables you to set the flame level from LO Push in and turn the control knob to the to HI. In addition, each burner has a Lite Lite position.
Page 22: Electric Oven
Electric oven Dual Fuel range Electric oven Flame level Step 1 Put all ingredients in a heat-safe container. The flames on the burners should always stay under the cookware, and should not extend beyond the cookware bottom at any time. WARNING •...
Page 23: Cooking Modes
Cooking modes Baking Bake is used to cook cakes, cookies, and casseroles. Always preheat the oven first. • Make sure to close the door before you Baking temperatures and times will vary depending on the ingredients and the start cooking. size and shape of the baking pan used.
Page 24 Electric oven Convection cooking • Pro convection uses powerful dual fans to circulate the The convection fan at the back of the gas oven circulates hot air evenly throughout oven’s heat for an even distribution of the heat and the oven cavity so that food is evenly cooked and browned in less time than with faster cooking time.
Page 25: Racks
Racks How to set the oven for convection cooking Rotate the mode selector knob from OFF to Convection Bake, Position Convection Roast, or Pro The Dual Fuel range comes with 3 oven racks and 2 ladder racks (one on each Convection , and then turn the side).
Page 26 Electric oven Multi-rack Baking Inserting and removing an oven rack To insert an oven rack • When baking cakes on two racks, place Place the rear end of the rack on a rack the racks in positions 2 and 4 for the guide.
Page 27: Recipe Guide
Recipe guide Broiling Broiling uses the oven broil burner at the top of the oven to cook and brown food. Meat or fish must be put on a broiling grid in a broiling pan. Preheating for 5 Broiling guide minutes before broiling is recommended. NOTE Put food on a broiling grid in a broiling pan.
Page 28 Electric oven Steam Bake Rotate the temperature selector knob Steam Bake provides excellent baking conditions for breads, pastries, and desserts from the OFF position to set the by increasing moisture content and improving texture and flavor. temperature. You can set the oven to any temperature from 250 to 550 °F.
Page 29: Special Features
Special features NOTE • When Steam Bake is enabled and the water reservoir runs out of water, the display will show “Water Supply”. Dehydrate The oven continues to operate but the steam generator stops operation until Dehydrate dries food or removes moisture from food via heat circulation. After you refill the water reservoir with water.
Page 30 Electric oven Steam Proof CAUTION Steam proof provides an optimal temperature for the Steam proofing process, and • Do not use Steam proof when the oven temperature is above 95 °F. If the therefore does not require a temperature adjustment. For the best results, always temperature is above 95 °F, Steam proof will not function.
Page 31 Proof CAUTION Proof mode provides an optimal temperature for the bread proofing process, and • Do not use Proof when the oven temperature is above 95 °F. If the therefore does not require a temperature adjustment. For the best results, always temperature is above 95 °F, Proof will not function.
Page 32: Other Features
Electric oven Other features Keep Warm Keeps cooked food warm at a low temperature up to 3 hours. Place the container with the food on a Temperature probe rack, and then close the door. The temperature probe lets you cook roasts and poultry to the exact internal Set the temperature selector knob to temperature you want, taking the guess work out of determining whether a piece the OFF position.
Page 33 Temperature table Insert the temperature probe plug into the socket on the right side wall of the Type of food Internal temperature (°F) oven. Rare 140-150 Beef/Lamb Medium 160-170 Well done 175-185 175-185 Pork Poultry 185-195 Turn the mode selector knob from CAUTION OFF to Bake, Pro Convection •...
Page 34: Self-Cleaning
Electric oven Self-cleaning To perform the self-cleaning cycle Make sure the door lock is released. Remove all racks (Flat rack, Gliding rack, This self-cleaning oven uses high temperatures (well above cooking temperatures) Ladder rack) from the oven cavity. to burn off leftover grease and residue completely or to reduce them to a finely Make sure the oven door is unlocked powdered ash that you can wipe away with a damp cloth.
Page 35: Hybrid Cleaning
Hybrid cleaning To cancel the self-cleaning cycle You may find it necessary to stop or interrupt a self-cleaning cycle due to smoke in The Hybrid cleaning function saves time and energy by removing leftover grease the oven. To turn off the self-cleaning cycle, turn both the mode and temperature and residue that you can wipe away with a damp cloth.
Page 36 Electric oven To perform the hybrid cleaning cycle After a Hybrid cleaning cycle • Take care when opening the door after a Hybrid cleaning procedures has Make sure the oven door is unlocked ended. The water on the bottom is hot. and closed completely.
Page 37: Steam Cleaning
Steam cleaning NOTE • When steam-cleaning, use exactly 10 oz. of water since this produces the best For light cleaning, the Steam-cleaning function saves time and energy. For heavier results. duty cleaning, use the self-cleaning function. • If you press Steam Clean when the oven temperature is above 100 °F, Hot will appear in the display.
Page 38: Descale
Electric oven Descale To perform the descale cycle Make sure the oven door is unlocked If you use the Steam Bake functions frequently, we recommend descaling regularly and closed completely. to remove minerals from the oven that may affect the taste or quality of food Turn the mode and temperature cooked.
Page 39: Draining
Draining WARNING Use only descaling agents that are specific to steam ovens or coffee machines. When a steam function is complete, you must drain the remaining water to prevent the water from affecting other cooking modes. CAUTION • Running the Descaling function disables Steam Bake. Do not cancel descaling To perform the draining cycle while it is in process.
Page 40: Using The Sabbath Feature
Electric oven Using the Sabbath feature To enable the Sabbath feature Turn the mode selector knob from OFF (For use on the Jewish Sabbath and Holidays) to Bake. Use this option only for baking on the Jewish Sabbath and Holidays. Rotate the temperature selector knob For more information, visit the website at http://www.star-k.org from the OFF position to set the...
Page 41 NOTE Press the Timer and Oven light button simultaneously for 3 seconds to display • You can change the oven temperature once baking starts, but the display “OK”. Once “OK” appears, the oven will not change or beep. After changing the temperature, it takes 15 seconds control no longer beeps or displays any before the oven recognizes the change.
Page 42: Using The Smart Control Feature
Wi-Fi signal. How to connect the range Smart Control Before you can use the remote features of your Samsung oven or range, you must ON/OFF button pair it to the SmartThings app. Download and open the SmartThings app on your smart device.
Page 43: Using The Hood Control Feature
This product features a Bluetooth device that you can use to connect the range to Select the range icon on the SmartThings app to open the range monitor app. Samsung hood control models. Through the Bluetooth connection, you can use the hood control function on the SmartThings app.
Page 44: Settings
Electric oven Settings Bluetooth on/off Press the Bluetooth icon on the hood's control panel. This function lets you control various electronic control options. These options include Temp. Adjust, Temp. Unit, Timeout, Wi-Fi On/Off, Sound On/Off, 12hr NOTE Energy Saving, Demo Mode, and Child Lock. •...
Page 45 Temp. Unit (Fahrenheit or Celsius temperature selection) Sound You can program the oven control to display the temperature in Fahrenheit or Using Sound setting you can set the oven controls to operate silently. Celsius. The oven has been preset at the factory to display in Fahrenheit. How to set the sound How to change the display from Fahrenheit to Celsius or Celsius to Fahrenheit Press the Settings button.
Page 46: Maintenance
Electric oven Maintenance Child Lock Surface burners Child Lock lets you lock the buttons on the touch pad so they cannot be activated accidently. Child Lock also locks the oven door so it cannot be opened. Burner controls You can only activate Child Lock when the oven is in standby mode. Make sure all surface burner knobs are in the OFF position.
Page 47 Cooktop surface Burner grates and components The porcelain-enameled cooktop surface needs to be kept clean. We recommend Turn off all surface burners and make sure they have all cooled down. that you remove food spills immediately after they take place. Remove the burner grates.
Page 48: Cleaning
Maintenance Cleaning CAUTION • The starter electrodes are not removable. Do not attempt to remove them by force. Stainless steel surface • Make sure all burner components (heads and caps) are reinstalled properly. Remove any spills, spots, and grease stains using a soft, wet cloth. When installed properly, they are stable and rest flat.
Page 49: Gliding Rack
• If a rack becomes too difficult to slide in or out, lubricate the rack. • To purchase the graphite lubricant, contact us at 1-800-SAMSUNG (726-7864). • For online shopping, visit http://www.samsungparts.com/Default.aspx and search for part DG81-01629A.
Page 50: Ladder Racks
Maintenance Ladder racks Replacing the Ladder racks Put the top of the Ladder Rack back The Ladder Racks can be removed for manual cleaning or to prevent discoloration into the two support holes in the oven during a Self-Cleaning cycle. wall.
Page 51: Door
Door Oven door: remove and re-install Do not remove the inner gasket of the oven door for cleaning. Oven door Inner side To remove the oven door • Inner surface: Clean the inner side of the door manually using a soapy plastic Turn off the oven.
Page 52: Replacing The Oven Lights
Maintenance Replacing the oven lights To reinstall the door Firmly grasp both sides of the door at the top. Oven lights (2 Locations) With the door set at the same angle as There are 2 oven lights, one on each side oven wall. To replace a light, follow these the removal position (about 5 degrees steps: from vertical), slide the hinge arms into...
Page 53: Troubleshooting
Troubleshooting Troubleshooting Surface burner Samsung works hard to ensure that you don’t have problems with your new Problem Possible cause Solution electric oven. If you run into unexpected trouble, look first for a solution in the The power cord is not Make sure the electrical plug is tables below.
Page 54 Troubleshooting Problem Possible cause Solution Problem Possible cause Solution Check the burner orifice size and Loose or burned-out bulb. See page 52. Very large or yellow Wrong orifice is contact your installer if you have the Oven light (lamp) The switch button surface burner assembled.
Page 55 Problem Possible cause Solution Problem Possible cause Solution This is the sound of the metal heating The oven vent is located there. More Crackling or This is normal. and cooling during any cooking or Steam or smoke steam is visible when using the popping sound.
Page 56: Information Codes
1 minute. oven and try again. If the make the range appear to installation. problem continues, contact a be not level. local Samsung service center. Wrong cooking mode is See page 23. This code occurs if the door lock C-d1 selected.
Page 57 Displayed Displayed Possible cause Solution Possible cause Solution Code Code This code occurs if the internal C-70 The steam sensor is open when Turn both the mode and C-21 temperature rises abnormally the oven is operating. temperature selector knobs high. to OFF, and then restart the The steam sensor is short when Turn both the mode and...
Page 58: Warranty (U.s.a)
SAMSUNG authorized service center. The original dated and surges; damage caused by failure to operate and maintain the product bill of sale must be presented upon request as proof of purchase to SAMSUNG or according to instructions; in-home instruction on how to use your product; and SAMSUNG’s authorized service center to receive warranty service.
Page 59 REMODELING EXPENSES, LOSS OF REVENUE OR PROFITS, FAILURE TO REALIZE SAVINGS OR OTHER BENEFITS REGARDLESS OF THE LEGAL THEORY ON WHICH THE CLAIM IS BASED, AND EVEN IF SAMSUNG HAS BEEN ADVISED OF THE POSSIBILITY OF SUCH DAMAGES. Some states do not allow exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so the above limitations or exclusions may not apply to you.
Page 60: Warranty (Canada)
CAUSED BY THE USE, MISUSE, OR INABILITY TO USE THIS PRODUCT, REGARDLESS dated bill of sale must be presented upon request as proof of purchase to OF THE LEGAL THEORY ON WHICH THE CLAIM IS BASED, AND EVEN IF SAMSUNG SAMSUNG or SAMSUNG’s authorized service center. Samsung will provide in- HAS BEEN ADVISED OF THE POSSIBILITY OF SUCH DAMAGES.
Page 61: Appendix
This offer is valid to anyone in receipt of this information. For questions about features, operation/performance, parts, accessories, or service, call 1-800-SAMSUNG (726-7864), or visit our Web site at www.samsung.com/ca/ support (English), or www.samsung.com/ca_fr/support (French). Model # Serial # Please attach your receipt (or a copy) to this manual.
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Page 64 How-to Videos and Live Shows * Requires reader to be installed on your smartphone Please be advised that the Samsung warranty does NOT cover service calls to explain product operation, correct improper installation, or perform normal cleaning or maintenance. QUESTIONS OR COMMENTS?
Page 65 Estufa Pro de 36” de combustible dual Manual del usuario NY36R9966P* NY9900R_CHEF_NY36R9966PS_AA_DG68-01105B-00_MES.indd 1 1/18/2019 11:40:53 AM...
Page 66 ADVERTENCIA: Si no se sigue la información de este manual ADVERTENCIA con exactitud, podrían producirse incendios o explosiones que causen daños a la propiedad, lesiones personales o la muerte. No se pare sobre la puerta del horno de la estufa, ni se apoye •...
Page 67: Precaución De La Fcc
Aviso sobre regulaciones 1. Aviso de la FCC DECLARACIÓN DE LA FCC: Este equipo ha sido sometido a pruebas y se ha determinado PRECAUCIÓN que se encuentra dentro de los límites para los dispositivos PRECAUCIÓN DE LA FCC: Todos los cambios y las modificaciones digitales clase B, de acuerdo con la sección 15 de las Normas de que no cuenten con la aprobación expresa de la parte la FCC.
Page 68 Aviso sobre regulaciones DECLARACIÓN DE LA FCC SOBRE LA EXPOSICIÓN A LA RADIACIÓN: DECLARACIÓN DE IC SOBRE LA EXPOSICIÓN A LA RADIACIÓN: Este equipo cumple con los límites de exposición a la radiación Este equipo cumple con los límites de exposición a la radiación establecidos por la FCC para un entorno no controlado.
Page 69: Funciones Clave
Normas aplicadas ICES-003 edición 6 Mayor funcionalidad con fácil mantenimiento Samsung Electronics Co., Ltd. La estufa con horno de combustible dual Samsung combina Fabricante (Maetan dong) 129, Samsung-ro, Yeongtong-Gu, todos los beneficios de 2 electrodomésticos separados (estufa Suwon-Si, Gyeonggi-Do 16677 Corea de gas y horno eléctrico) a fin de maximizar la comodidad del...
Page 70 Contenido Contenido Información importante de seguridad Rejillas Guía de recetas Símbolos usados en este manual Funciones especiales California Proposición 65 Advertencia Otras funciones Mancomunidad de Massachusetts Autolimpieza Seguridad general Limpieza híbrida Seguridad contra incendios Limpieza al vapor Seguridad del gas Eliminar sarro Seguridad de la electricidad y la conexión a tierra Drenaje...
Page 71: Información Importante De Seguridad
Información importante de seguridad Mancomunidad de Massachusetts LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE ARTEFACTO • Todos los equipos eléctricos y a gas con piezas móviles pueden ser peligrosos. Lea la • Este producto debe ser instalado por un plomero con licencia o un gasista matriculado o información de seguridad importante para este electrodoméstico que se incluye en este con licencia del Estado de Massachusetts.
Page 72: Seguridad Contra Incendios
Información importante de seguridad Seguridad contra incendios • No opere la estufa si esta o alguna de sus partes se encuentran dañadas, no funcionan correctamente o si falta alguna pieza. No utilice la estufa como calefactor del ambiente. Utilice la estufa solamente para cocinar. •...
Page 73: Seguridad Del Gas
Seguridad del gas Seguridad de la electricidad y la conexión a tierra ADVERTENCIA ADVERTENCIA Para reducir el riesgo de incendio, descarga eléctrica, lesiones personales y/o muerte, respete las Para reducir el riesgo de incendio, descarga eléctrica, lesiones personales y/o muerte, respete las siguientes precauciones.
Page 74: Seguridad De La Instalación
Información importante de seguridad • El servicio eléctrico que alimentará a la estufa debe cumplir con los códigos locales. Además • Asegúrese de que un técnico de servicio o instalador calificado instale y ajuste de los códigos locales, debe cumplir con la versión más reciente de ANSI/NFPA Nro. 70 (para correctamente la estufa según el tipo de gas (natural o LP) que utilizará.
Page 75: Seguridad De La Cubierta
Seguridad de la cubierta • Seleccione un piso nivelado y sólido que pueda soportar el peso de la estufa. Los pisos sintéticos, como el linóleo, deben soportar temperaturas de 180 °F (82 °C) sin encogerse, deformarse ni decolorarse. No instale la estufa directamente sobre alfombras interiores ADVERTENCIA para cocinas a menos que se coloque madera contrachapada de ¼...
Page 76 Información importante de seguridad • Seleccione recipientes de cocina diseñados para la cocción encima de la estufa. Seleccione • Coloque los recipientes en el centro de la utensilios de cocina lo suficientemente grandes como para cubrir las rejillas de los rejilla.
Page 77: Seguridad Del Horno
Seguridad del horno Seguridad durante la autolimpieza del horno ADVERTENCIA ADVERTENCIA Para reducir el riesgo de incendio, descarga eléctrica, lesiones personales y/o muerte, respete las Para reducir el riesgo de incendio, descarga eléctrica, lesiones personales y/o muerte, respete las siguientes precauciones. siguientes precauciones.
Page 78: Descripción General
Depósito * Ménsula anti inclinación (1) * Sonda de temperatura (1) NOTA Si necesita un accesorio marcado con un *, puede adquirirlo a través del Centro de contacto de Samsung (1-800-SAMSUNG (726-7864)). 14 Español NY9900R_CHEF_NY36R9966PS_AA_DG68-01105B-00_MES.indd 14 1/18/2019 11:40:59 AM...
Page 79: Panel De Control Y Pantallas
Panel de control y pantallas Panel de control del horno Perillas para los quemadores superiores (6 unidades) Perillas para los quemadores del horno (modo, temperatura) (2 unidades) Panel de control del horno Botón de luz del horno Probe (Sonda): Activar el modo de sonda de temperatura. Abrir/Cerrar depósito Timer (Temporizador): Activar o desactivar el temporizador.
Page 80: Antes De Comenzar
Antes de comenzar Descripción general Antes de comenzar Debe conocer las siguientes características y componentes antes de utilizar la estufa por primera Perilla selectora de modo vez. Depósito de agua El depósito de agua se utiliza en las funciones de horneado al vapor, levado al vapor y limpieza híbrida, así...
Page 81: Modo De Visualización
PRECAUCIÓN Reemplace la tapa o la cubierta de plástico transparente y vuelva a colocar el depósito en El depósito de agua se calienta durante la cocción. Asegúrese de llevar guantes para horno para la ranura. retirar o llenar el depósito de agua. Empuje el depósito hacia adentro.
Page 82: Reloj
Antes de comenzar Reloj Temporizador de cocina Es importante configurar correctamente el reloj para asegurar que las funciones automáticas El temporizador de cocina le brinda un temporizador adicional que puede utilizar para programar funcionen correctamente. Este producto admite dos formatos de hora: 12 horas (predeterminado) las tareas de cocción, como hervir huevos.
Page 83: Abertura De Ventilación/Orificios De Refrigeración
Estufa de combustible dual Abertura de ventilación/Orificios de refrigeración Paso 1 Ponga todos los ingredientes en un recipiente de cocción (sartén, olla, etc.). Tanto la ventilación del horno como los orificios de refrigeración se ubican en la parte posterior de la Ventilación del horno Orificios de estufa de gas.
Page 84: Utensilios De Cocina
Estufa de combustible dual Utensilios de cocina Rejilla para wok Los woks se utilizan con frecuencia para salteados, fritura en sartén, fritura de inmersión y Requisitos escalfado. La rejilla para wok provista admite woks de 12" a 14". • Fondo plano y lados verticales Apague todos los quemadores y espere hasta •...
Page 85: Quemadores De Gas
Quemadores de gas Encendido Asegúrese de que todos los quemadores superiores Cada quemador tiene una perilla correspondiente estén correctamente instalados. que permite ajustar el nivel de la llama de LO Empuje la perilla de control y gírela a la (BAJO) a HI (ALTO). Además, cada quemador tiene posición Lite (Encender).
Page 86: Horno Eléctrico
Horno eléctrico Estufa de combustible dual Horno eléctrico Nivel de la llama Paso 1 Ponga todos los ingredientes en un recipiente resistente a la temperatura. Las llamas de los quemadores siempre deben permanecer debajo de los recipientes de cocción y no deben extenderse más allá...
Page 87: Modos De Cocción
Modos de cocción Horneado Hornear se usa para cocinar pasteles, galletas y guisos. Siempre precaliente el horno. La • Asegúrese de cerrar la puerta antes de temperatura y el tiempo de horneado varían según los ingredientes y el tamaño y la forma de la empezar a cocinar.
Page 88 Horno eléctrico Cocción por convección • El modo de convección Pro utiliza ventiladores duales potentes El ventilador de convección en la parte trasera de la cavidad del horno de gas hace circular el aire para hacer circular el calor del horno y lograr una distribución caliente en forma pareja por la cavidad del horno de manera que los alimentos se cocinen y se uniforme y un tiempo de cocción más rápido.
Page 89: Rejillas
Rejillas Cómo programar el horno para la cocción por convección Gire la perilla selectora de modo desde OFF (APAGADO) a Convection Bake (Horneado Posición por convección), Convection Roast (Asar La estufa de combustible dual incluye 3 rejillas de horno y 2 rejillas escalonadas (una a cada por convección) o Pro Convection (Convección lado).
Page 90 Horno eléctrico Horneado en rejillas múltiples Inserción y retirada de una rejilla del horno Para insertar una rejilla del horno • Cuando hornee pasteles en dos rejillas, Coloque el extremo trasero de la rejilla sobre colóquelas en las posiciones 2 y 4 para un una guía.
Page 91: Guía De Recetas
Guía de recetas Asar a la parrilla Al asar a la parrilla se utiliza el quemador en la parte superior del horno para cocinar y dorar alimentos. La carne o el pescado deben colocarse siempre sobre una rejilla y una asadera. Se Guía para asar a la parrilla recomienda precalentar 5 minutos antes de asar a la parrilla.
Page 92 Horno eléctrico Horneado al vapor Gire la perilla selectora de temperatura desde El horneado al vapor proporciona unas condiciones excelentes para hornear panes, pasteles y la posición OFF (APAGADO) para configurar postres, ya que aumenta el grado de humedad y mejora la textura y el sabor. la temperatura.
Page 93: Funciones Especiales
Funciones especiales NOTA • Cuando Horneado al vapor está activado y se agota el agua del depósito, en la pantalla se muestra “Water Supply” (Suministro de agua). Deshidratar El horno continúa operando pero el generador de vapor deja de funcionar hasta que se Deshidratar seca los alimentos o elimina la humedad de los alimentos a través de la circulación de vuelve a llenar el depósito de agua.
Page 94 Horno eléctrico Levar al vapor PRECAUCIÓN Genera automáticamente una temperatura óptima para el proceso de levado al vapor y, por ende, • No utilice la opción de levar al vapor cuando la temperatura del horno sea superior a los no requiere ningún ajuste de temperatura. Para obtener los mejores resultados, siempre inicie la 95 ˚F ya que no funcionará.
Page 95 Levar PRECAUCIÓN El modo Levar ofrece una temperatura óptima para el proceso de levado del pan y, por ende, no • No utilice la opción de levado cuando la temperatura del horno sea superior a los 95 ˚F ya requiere ningún ajuste de temperatura. Para obtener los mejores resultados, siempre inicie la que no funcionará.
Page 96: Mantener Caliente
Horno eléctrico Otras funciones Mantener caliente Mantiene los alimentos cocinados calientes a una baja temperatura hasta 3 horas. Coloque el recipiente con el alimento sobre Sonda de temperatura una rejilla y cierre la puerta. La sonda de temperatura le permite cocinar carnes asadas y aves a la temperatura interna exacta Ajuste la perilla selectora de temperatura a la que desea, eliminando así...
Page 97 Tabla de temperaturas Inserte el enchufe de la sonda en la toma de la pared lateral derecha del horno. Tipo de alimento Temperatura interna (°F) Poco cocido 140-150 Vacuno/cordero Medio 160-170 Bien cocido 175-185 175-185 Cerdo Carne de ave 185-195 Gire la perilla selectora de modo desde OFF PRECAUCIÓN (APAGADO) a Bake (Hornear), Pro Convection...
Page 98: Autolimpieza
Horno eléctrico Autolimpieza Para realizar el ciclo de autolimpieza Asegúrese de que el bloqueo de la puerta esté liberado. Retire todas las rejillas (plana, deslizante, Este horno autolimpiante utiliza altas temperaturas (mucho más altas que las temperaturas de escalonada) de la cavidad del horno. cocción) para eliminar por incineración los restos de grasa y otros residuos o reducirlas a fino Asegúrese de que la puerta del horno esté...
Page 99: Limpieza Híbrida
Limpieza híbrida Para cancelar el ciclo de autolimpieza Es posible que se vea en la necesidad de detener o interrumpir un ciclo de autolimpieza debido a La función de limpieza híbrida ahorra tiempo y energía al remover los restos de grasa humo dentro del horno.
Page 100 Horno eléctrico Para realizar el ciclo de limpieza híbrida Después de un ciclo de limpieza híbrida • Tenga cuidado al abrir la puerta una vez finalizado el procedimiento de limpieza híbrida. El Asegúrese de que la puerta del horno esté agua en la base está...
Page 101: Limpieza Al Vapor
Limpieza al vapor NOTA • Al realizar la limpieza al vapor, utilice exactamente 10 onzas de agua, ya que así se obtienen Para limpieza liviana, la función de limpieza con vapor ahorra tiempo y energía. Si se requiere un los mejores resultados. trabajo de limpieza más intenso, use la función de autolimpieza.
Page 102: Eliminar Sarro
Horno eléctrico Eliminar sarro Para ejecutar el ciclo de eliminación de sarro Asegúrese de que la puerta del horno esté Si utiliza con frecuencia las funciones de horneado al vapor, recomendamos eliminar el sarro destrabada y completamente cerrada. con regularidad para desincrustar minerales del horno que podrían afectar el sabor o la calidad Gire las perillas selectoras de modo y de los alimentos cocinados.
Page 103: Drenaje
Drenaje ADVERTENCIA Utilice solo productos desincrustantes específicos para hornos a vapor o máquinas de café. Cuando finaliza una función con vapor, debe drenar el agua restante para evitar que afecte a otros modos de cocción. PRECAUCIÓN • Al ejecutar la función de eliminación de sarro se desactiva Horneado al vapor. No cancele Para ejecutar el ciclo de drenaje el ciclo de eliminación de sarro cuando está...
Page 104: Uso De La Función Sabbath
Horno eléctrico Uso de la función Sabbath Para activar la función Sabbath Gire la perilla selectora de modo de OFF (Para uso en el Sabbath y otras fechas sagradas judías) (APAGADO) a Bake (Hornear). Use esta opción solo para hornear en el Sabbath y otras fechas sagradas judías. Gire la perilla selectora de temperatura desde Para obtener más información, visite el sitio web http://www.star-k.org la posición OFF (APAGADO) para configurar...
Page 105 NOTA Presione los botones Timer (Temporizador) y Luz del horno simultáneamente durante • Puede cambiar la temperatura del horno una vez comenzado el horneado, pero la 3 segundos para mostrar “OK”. Una vez que pantalla no cambiará ni emitirá sonidos. Luego de cambiar la temperatura, el horno tarda “OK”...
Page 106: Uso De La Función De Control Inteligente
Wi-Fi débil. Cómo conectar la estufa Botón para activar/ desactivar el Para utilizar las funciones remotas de su horno o estufa Samsung, antes debe vincularlos a la control inteligente aplicación SmartThings. Descargue y abra la aplicación SmartThings en su dispositivo inteligente.
Page 107: Uso De La Función De Control De Campana
Este producto cuenta con un dispositivo Bluetooth que se puede utilizar para conectar la estufa remota mediante un dispositivo remoto conectado. a los modelos con control de campana de Samsung. A través de la conexión Bluetooth, puede Seleccione el icono de la estufa en la aplicación SmartThings para abrir la aplicación de utilizar la función de control de campana en la aplicación SmartThings.
Page 108: Configuración
Horno eléctrico Configuración Activar/desactivar Bluetooth Presione el icono de Bluetooth en el panel de control de la campana. Esta función le permite controlar diversas opciones de control electrónico. Estas opciones incluyen Ajuste de temp., Unidad de temp., Tiempo de espera, Activar/Desactivar Wi-Fi, Activar/ NOTA Desactivar sonido, Ahorro de energía de 12 horas, Modo de demostración y Seguro para niños.
Page 109 Unidad de temp. (Selección de temperatura entre Fahrenheit o Celsius) Sonido Puede programar el control del horno para mostrar la temperatura en Fahrenheit o Centígrados. En esta configuración, puede ajustar los controles del horno para que funcionen silenciosamente. El horno viene de fábrica configurado para mostrar las temperaturas en Fahrenheit. Cómo configurar el sonido Cómo cambiar la pantalla de Fahrenheit a Celsius o de Celsius a Fahrenheit Presione el botón Settings (Configuración).
Page 110: Mantenimiento
Horno eléctrico Mantenimiento Seguro para niños Quemadores superiores El seguro para niños permite bloquear los botones del panel táctil de modo que no puedan activarse accidentalmente. También bloquea la puerta del horno de modo que no pueda abrirse. Controles de los quemadores Solo puede activar el seguro para niños cuando el horno está...
Page 111 Superficie de la cubierta Rejillas de los quemadores y componentes La superficie de la cubierta de porcelana esmaltada debe mantenerse limpia. Recomendamos Apague todos los quemadores superiores y asegúrese de que se hayan enfriado. retirar los alimentos derramados inmediatamente después de que se hayan derramado. Retire las rejillas de los quemadores.
Page 112: Limpieza
Mantenimiento Limpieza PRECAUCIÓN • Los electrodos de encendido no son desmontables. No intente retirarlos por la fuerza. • Asegúrese de que todos los componentes de los quemadores (cabezales y tapas) se vuelvan Superficie de acero inoxidable a instalar correctamente. Cuando están bien instalados, son estables y quedan planos. Elimine derrames, manchas y grasa con un paño suave humedecido.
Page 113: Rejilla Deslizante
• Si una rejilla se vuelve demasiado difícil de deslizar hacia adentro o afuera, lubríquela. Para adquirir el lubricante de grafito, comuníquese con nosotros al 1-800-SAMSUNG (726- • 7864).
Page 114: Rejillas Escalonadas
Mantenimiento Rejillas escalonadas Cómo volver a colocar las rejillas escalonadas Vuelva a colocar la parte superior de la rejilla Las rejillas escalonadas se pueden quitar para realizar una limpieza manual o para evitar la escalonada en los dos orificios de soporte en la decoloración durante un ciclo de autolimpieza.
Page 115: Puerta Del Horno: Retirar Y Volver A Instalar
Puerta Puerta del horno: retirar y volver a instalar No retire la junta interna de la puerta del horno para realizar la limpieza. Puerta del horno Parte interna Para retirar la puerta del horno • Superficie interna: Limpie la superficie interna de la puerta manualmente con una esponja Apague el horno.
Page 116: Reemplazo De Las Luces Del Horno
Mantenimiento Reemplazo de las luces del horno Para volver a instalar la puerta Sujete firmemente ambos lados de la puerta en su extremo superior. Luces del horno (2 ubicaciones) Con la puerta en el mismo ángulo que la Hay 2 luces en el horno, una en cada pared lateral. Para reemplazar una luz, siga estos pasos: posición de remoción (aproximadamente Sostenga el extremo inferior de la tapa de la 5 grados de la posición vertical), deslice los...
Page 117: Resolución De Problemas
Resolución de problemas Resolución de problemas Quemadores superiores Samsung hace grandes esfuerzos para asegurar que usted no experimente problemas con su Problema Causa posible Solución nuevo horno eléctrico. Si se encuentra con problemas inesperados, como primera medida busque El cable de alimentación Asegúrese de que el enchufe se encuentre...
Page 118: Resolución De Problemas
Resolución de problemas Problema Causa posible Solución Problema Causa posible Solución Las llamas de Verifique el tamaño del orificio del Bombilla suelta o quemada. Consulte la página 52. La luz del horno los quemadores quemador y comuníquese con su instalador (lámpara) no se El botón interruptor de la luz Montaje de orificio incorrecto.
Page 119 Problema Causa posible Solución Problema Causa posible Solución Se oyen ruidos como Estos son los ruidos que emite el metal La abertura de ventilación del horno de crujidos o ligeros Esto es normal. al calentarse y enfriarse durante las Sale vapor o humo está...
Page 120: Códigos De Información
1 minuto. problema persiste, comuníquese desnivelada. con un centro de servicio local de Samsung. Se seleccionó un modo de Consulte la página 23. cocción incorrecto. Este código se muestra si el bloqueo C-d1 de la puerta está mal colocado.
Page 121 Código Código Causa posible Solución Causa posible Solución mostrado mostrado Este código se muestra si la C-70 El sensor de vapor está abierto cuando Gire las perillas selectoras C-21 temperatura interna es anormalmente el horno está funcionando. de modo y temperatura a la alta.
Page 122: Garantía Limitada (Estados Unidos)
SAMSUNG en la dirección o el teléfono que figuran más abajo con el fin de SAMSUNG; daño causado por línea eléctrica o voltaje incorrecto, fluctuaciones y sobretensión;...
Page 123 Para obtener el servicio de garantía, comuníquese con SAMSUNG en: mantenimiento o instalación del producto no se cubren bajo esta garantía limitada. Comuníquese Samsung Electronics America, Inc. con Samsung al número que figura abajo para obtener ayuda con cualquiera de estos problemas. 85 Challenger Road Ridgefield Park, NJ 07660 EXCLUSIÓN DE GARANTÍAS IMPLÍCITAS...
Page 124: Garantía (Canadá)
DEL PRESUNTO DAÑO. SIN LIMITAR LO PRECEDENTE, EL COMPRADOR ASUME TODO EL RIESGO Samsung podrá optar por brindar el servicio de transporte del producto de ida y vuelta al centro Y LA RESPONSABILIDAD POR PÉRDIDA, DAÑO O LESIÓN AL COMPRADOR Y A LOS BIENES de servicio.
Page 125: Apéndice
Apéndice Para recibir un servicio técnico de garantía, comuníquese con SAMSUNG a: Anuncio de código abierto Samsung Electronics Canada Inc. El software incluido en este producto contiene software de código abierto. Puede obtener el 2050 Derry Road West, Mississauga, Ontario L5N 0B9 Canada código fuente correspondiente completo por un período de tres años a partir del último envío de...
Page 126 Notas NY9900R_CHEF_NY36R9966PS_AA_DG68-01105B-00_MES.indd 62 1/18/2019 11:41:17 AM...
Page 127 Notas NY9900R_CHEF_NY36R9966PS_AA_DG68-01105B-00_MES.indd 63 1/18/2019 11:41:17 AM...
Page 128 * Requiere un lector instalado en su teléfono inteligente Tenga en cuenta que la garantía de Samsung NO cubre las llamadas de servicio para explicar el funcionamiento del producto, corregir una instalación inadecuada o realizar tareas de limpieza o mantenimiento.
Page 129 Cuisinière mixte Pro 36" Manuel d’utilisation NY36R9966P* NY9900R_CHEF_NY36R9966PS_AA_DG68-01105B-00_CFR.indd 1 1/18/2019 11:38:27 AM...
Page 130: N'entreposez Et N'utilisez Pas D'essence Ou D'autres
AVERTISSEMENT : Si vous ne respectez pas scrupuleusement AVERTISSEMENT les informations contenues dans ce manuel, vous risquez de provoquer un incendie ou un choc électrique et, par Ne marchez pas, ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas conséquent, des dégâts matériels, blessures ou accidents sur la porte du four de la cuisinière.
Page 131: Informations Relatives À La Réglementation
Informations relatives à la réglementation 1. Avis de la FCC DÉCLARATION DE LA FCC : Cet appareil a été testé ; il est conforme aux limitations ATTENTION applicables aux appareils numériques de classe B, selon le MISE EN GARDE DE LA FCC : Tout changement ou modification paragraphe 15 de la réglementation FCC.
Page 132: Déclaration De La Fcc Relative À L'exposition Aux Radiations
Informations relatives à la réglementation DÉCLARATION DE LA FCC RELATIVE À L'EXPOSITION AUX RADIATIONS : DÉCLARATION D'IC RELATIVE À L'EXPOSITION AUX RADIATIONS : Cet appareil est conforme aux limites d'exposition aux Cet appareil est conforme aux limites d'exposition aux radiations de la FCC, définies pour un environnement contrôlé. radiations de la norme RSS-102 d'IC, définies pour un Cet appareil doit être installé...
Page 133: Fonctions Clés
Plus de commodité et un entretien facile Règles ANSI C63.4-2014 appliquées La cuisinière avec four mixte Samsung réunit tous les avantages ICES-003 publication 6 de 2 appareils domestiques séparés (une cuisinière à gaz et un Samsung Electronics Co., Ltd. four électrique) pour une satisfaction optimale de l'utilisateur...
Page 134 Table des matières Table des matières Informations importantes relatives à la sécurité Grilles Guide des recettes Symboles utilisés dans ce manuel Fonctions spéciales California Proposition 65 Avertissement Autres fonctionnalités Commonwealth du Massachusetts Auto-nettoyage Sécurité générale Nettoyage hybride Sécurité incendie Nettoyage à la vapeur Sécurité...
Page 135: Informations Importantes Relatives À La Sécurité
Informations importantes relatives à la sécurité Commonwealth du Massachusetts LISEZ TOUTES LES CONSIGNES DE SÉCURITÉ AVANT D'UTILISER L'APPAREIL • Tous les appareils électriques et au gaz comportant des pièces mobiles présentent un • Cet appareil doit être installé par un plombier certifié ou un monteur d'installations au gaz danger.
Page 136: Sécurité Incendie
Informations importantes relatives à la sécurité Sécurité incendie • Ne faites pas fonctionner la cuisinière si une partie est endommagée, en cas de dysfonctionnement ou si des pièces manquent. N'utilisez pas la cuisinière comme chauffage. Utilisez la cuisinière uniquement pour la •...
Page 137: Sécurité Liée Au Gaz
Sécurité liée au gaz Sécurité électrique et mise à la terre AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT Pour réduire le risque d'incendie, de choc électrique, de blessures et/ou de mort, respectez les Pour réduire le risque d'incendie, de choc électrique, de blessures et/ou de mort, respectez les précautions suivantes.
Page 138: Sécurité Liée À L'installation
Informations importantes relatives à la sécurité • L'installation électrique de la cuisinière doit être conforme aux codes locaux. En dehors des • Assurez-vous que votre cuisinière est correctement installée et réglée pour le type de codes locaux, l'installation électrique doit être conforme à la dernière norme ANSI/NFPA gaz que vous allez utiliser (naturel ou GPL) par un installateur qualifié...
Page 139: Sécurité Liée À La Table De Cuisson
Sécurité liée à la table de cuisson • Sélectionnez un sol de niveau, bien construit et capable de supporter le poids de la cuisinière. Des revêtements synthétiques, tels que du linoléum, doivent supporter des températures de 180 °F (82 °C) sans rétrécir, se voiler ou se décolorer. N'installez pas la AVERTISSEMENT cuisinière directement sur une moquette de cuisine, sauf si vous placez une couche de Pour réduire le risque d'incendie, de choc électrique, de blessures et/ou de mort, respectez les...
Page 140 Informations importantes relatives à la sécurité • Sélectionnez des ustensiles qui sont conçus pour la cuisson en surface de la cuisinière. • Placez les récipients au centre de la grille. Utilisez des ustensiles suffisamment grands pour couvrir la grille du brûleur. Ajustez les Ne placez pas un récipient de plus de 9"...
Page 141: Sécurité Liée Au Four
Sécurité liée au four Sécurité liée à l'auto-nettoyage du four AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT Pour réduire le risque d'incendie, de choc électrique, de blessures et/ou de mort, respectez les Pour réduire le risque d'incendie, de choc électrique, de blessures et/ou de mort, respectez les précautions suivantes.
Page 142: Présentation
Réservoir * Support anti-basculement (1) * Sonde thermique (1) REMARQUE Si vous souhaitez acheter un accessoire repéré par un astérisque (*), vous pouvez le commander auprès du Centre d'assistance Samsung (au 1-800-SAMSUNG (726-7864)). 14 Français NY9900R_CHEF_NY36R9966PS_AA_DG68-01105B-00_CFR.indd 14 1/18/2019 11:38:32 AM...
Page 143: Tableaux De Commande Et Affichages
Tableaux de commande et affichages Panneau de commande du four Boutons des brûleurs de surface (6 pièces) Boutons des brûleurs du four (mode, température) (2 pièces) Panneau de commande du four Bouton d'éclairage du four Probe (Sonde thermique) : pour activer le mode de sonde thermique. Ouverture/Fermeture du réservoir Timer (Minuterie) : pour activer ou désactiver la minuterie.
Page 144: Présentation
Avant de commencer Présentation Avant de commencer Vous devez connaitre les fonctions suivantes et les composants avant d'utiliser votre cuisinière Bouton du sélecteur de mode pour la première fois. Réservoir d'eau Le réservoir d'eau est utilisé pour les fonctions Cuisson vapeur, Levage vapeur et Nettoyage hybride, ainsi que pour éliminer le tartre qui peut se former sur les parois du four, en particulier après une cuisson à...
Page 145: Mode D'affichage
ATTENTION Replacez le capuchon ou le plastique transparent, puis remettez le réservoir à sa Le réservoir d'eau devient chaud pendant la cuisson. Assurez-vous de porter des maniques pour place en le faisant glisser. retirer ou remplir le réservoir d'eau. Poussez le réservoir. Vous entendrez un REMARQUE léger «...
Page 146: Horloge
Avant de commencer Horloge Minuterie Il est important de régler l'horloge correctement pour vous assurer que les fonctions La minuterie de cuisine vous procure une minuterie supplémentaire que vous pouvez utiliser pour automatiques fonctionnent correctement. Cet appareil prend en charge deux formats d'heure : minuter les tâches de cuisson telles que les œufs durs.
Page 147: Ventilation Du Four/Orifice De Refroidissement
Cuisinière mixte Ventilation du four/Orifice de refroidissement Étape 1 : Placez tous les ingrédients dans un récipient de cuisson (casserole, poêle, etc.). Les ventilations du four et de refroidissement sont situées à l'arrière de la cuisinière. Une circulation Ventilation du four Orifice de d'air correcte évite les problèmes de combustion et refroidissement...
Page 148: Récipients
Cuisinière mixte Récipients Grille du Wok Les woks permettent de faire sauter, mijoter, frire et pocher les aliments. La grille de wok Exigences supporte les woks de 12" à 14". • Fond plat et bords droits Éteignez tous les brûleurs et attendez que les •...
Page 149: Brûleurs À Gaz
Brûleurs à gaz Allumage Assurez-vous que tous les brûleurs sont A chaque brûleur correspond un bouton qui vous correctement installés. permet de régler le niveau de la flamme de LO Appuyez sur le bouton de commande et (FAIBLE) à HI (ÉLEVÉE). De plus, chaque brûleur tournez-le pour le régler sur la position possède un réglage Lite (Allumage).
Page 150: Four Électrique
Four électrique Cuisinière mixte Four électrique Niveau de flamme Étape 1 : Mettez tous les ingrédients dans un récipient résistant à la chaleur. Les flammes des brûleurs doivent toujours rester sous l'ustensile et ne doivent jamais s'étendre en dehors du fond de l'ustensile. AVERTISSEMENT •...
Page 151: Modes De Cuisson
Modes de cuisson Cuisson traditionnelle La fonction Cuisson traditionnelle est utilisée pour faire cuire des gâteaux, des cookies et des • Assurez-vous que la porte est fermée avant de ragoûts. Faites toujours préchauffer le four d'abord. Les températures et les temps de cuisson démarrer la cuisson.
Page 152 Four électrique Cuisson par convection • La fonction Convection professionnelle utilise les deux Le ventilateur de convection situé à l'arrière du four à gaz assure la circulation d'air chaud ventilateurs pour faire circuler l'air chaud dans le four pour une homogène dans la cavité...
Page 153: Grilles
Grilles Réglage du four pour la cuisson par convection Tournez le bouton du sélecteur de mode pour le faire passer de la position OFF Position (ARRÊT) à Convection Bake (Cuisson par La cuisinière mixte est fournie avec 3 grilles de four et 2 porte-grilles (un de chaque côté). Les convection), Convection Roast (Rôtissage porte-grilles servent de guides et de supports aux grilles du four dans les 5 positions différentes...
Page 154 Four électrique Cuisson à grilles multiples Insérer et retirer une grille du four Pour insérer une grille dans le four • Lorsque vous faites cuire des gâteaux sur Placez l'extrémité arrière de la grille dans un deux grilles, placez les grilles aux positions 2 guide de grille.
Page 155: Guide Des Recettes
Guide des recettes Cuisson au gril La cuisson au gril utilise le brûleur situé au sommet du four pour cuire et dorer les aliments. La viande et le poisson doivent être placés sur une grille dans une lèchefrite. Il est recommandé de Guide de cuisson au gril préchauffer pendant 5 minutes avant la cuisson au gril.
Page 156 Four électrique Cuisson vapeur Tournez le bouton du sélecteur de température La fonction Cuisson vapeur offre d'excellentes conditions de cuisson pour les pains, les pâtisseries à partir de la position OFF (ARRÊT) pour régler et les desserts en augmentant la teneur en humidité et en améliorant la texture et le goût. la température.
Page 157: Fonctions Spéciales
Fonctions spéciales REMARQUE • Lorsque la fonction Cuisson vapeur est activée et que le réservoir d'eau manque d'eau, l'écran affiche le message « Water Supply » (Alimentation en eau). Déshydratation Le four continue à fonctionner mais le générateur de vapeur s'arrête jusqu'à ce que vous Le mode Déshydratation assèche les aliments ou retire l'humidité...
Page 158 Four électrique Levage vapeur ATTENTION Le mode Levage vapeur procure une température optimale pour le procédé de levage à la vapeur • N'utilisez pas le mode Levage vapeur lorsque la température du four est supérieure à 95 °F. et ne nécessite donc pas de réglage de la température. Pour de meilleurs résultats, démarrez Si la température est supérieure à...
Page 159 Levage ATTENTION Le mode Levage procure une température optimale pour le procédé de levage du pain et ne • N'utilisez pas le mode Levage lorsque la température du four est supérieure à 95 °F. Si la nécessite donc pas de réglage de la température. Pour de meilleurs résultats, démarrez toujours température est supérieure à...
Page 160: Autres Fonctionnalités
Four électrique Autres fonctionnalités Maintien au chaud Conserve les aliments cuits au chaud à basse température jusqu'à 3 heures. Placez le récipient contenant les aliments sur Sonde thermique une grille, puis fermez la porte. La sonde thermique vous permet de cuire des rôtis et de la volaille à la température interne Réglez le bouton du sélecteur de température exacte désirée, et vous permet ainsi de déterminer plus facilement si une pièce de viande est sur la position OFF (ARRÊT).
Page 161 Tableau des températures Insérez la fiche de la sonde thermique dans la prise de la paroi côté droit du four. Type d'aliment Température interne (°F) Saignant 140 à 150 Bœuf/Agneau À point 160 à 170 Bien cuit 175 à 185 175 à...
Page 162: Auto-Nettoyage
Four électrique Auto-nettoyage Pour effectuer le cycle d'auto-nettoyage Assurez-vous que le verrouillage de la porte est relâché. Retirez toutes les grilles (Grille plate, Ce four autonettoyant utilise des températures élevées (bien supérieures aux températures de Grille coulissante, Porte-grilles) de l'intérieur du four. cuisson) pour brûler complètement les résidus de graisse ou pour les réduire en fine poudre qu'il Assurez-vous que la porte du four est vous suffit d'essuyer à...
Page 163: Après L'autonettoyage
Nettoyage hybride Pour annuler le cycle d'auto-nettoyage Vous pourrez arrêter ou interrompre un cycle d'auto-nettoyage si la fumée produite lors de La fonction Nettoyage hybride permet de faire des gains de temps et d'énergie en éliminant la l'opération venait à vous gêner. Pour arrêter le cycle d'auto-nettoyage, tournez les boutons du graisse restante sélecteur de mode et de température sur la position OFF (ARRÊT).
Page 164 Four électrique Pour effectuer le cycle de nettoyage hybride Après un cycle Nettoyage hybride • Soyez prudent lorsque vous ouvrez la porte après la fin du cycle Nettoyage hybride. L'eau Assurez-vous que la porte du four est située dans le fond du four est extrêmement chaude. déverrouillée et correctement fermée.
Page 165: Nettoyage À La Vapeur
Nettoyage à la vapeur REMARQUE • Pour que le nettoyage vapeur offre des résultats optimaux, utilisez exactement 10 oz d'eau. La fonction de nettoyage vapeur permet d'effectuer un nettoyage superficiel en économisant du Si vous appuyez sur Steam Clean (Nettoyage vapeur) alors que la température du four est •...
Page 166: Détartrage
Four électrique Détartrage Pour effectuer le cycle de détartrage Assurez-vous que la porte du four est Si vous utilisez fréquemment les fonctions Cuisson vapeur, nous vous recommandons d'effectuer déverrouillée et correctement fermée. régulièrement un détartrage pour éliminer les minéraux présents dans le four et pouvant Tournez les boutons du sélecteur de mode et affecter le goût et la qualité...
Page 167: Vidange
Vidange AVERTISSEMENT Utilisez uniquement des produits détartrants spécifiquement destinés aux fours à vapeur et aux Lorsqu'une fonction avec de la vapeur est terminée, vous devez vidanger l'eau restante afin cafetières. d'éviter qu'elle n'affecte les autres modes de cuisson. ATTENTION Pour effectuer le cycle de vidange •...
Page 168: Utilisation De La Fonction Sabbat
Four électrique Utilisation de la fonction Sabbat Pour activer la fonction Sabbat Tournez le bouton du sélecteur de mode de (utilisée pour les fêtes et le Shabbat juifs) la position OFF (ARRÊT) à la position Bake Utilisez cette option uniquement pour la cuisson lors des fêtes et du Shabbat juifs. (Cuisson traditionnelle).
Page 169 REMARQUE Appuyez simultanément sur les boutons Timer (Minuterie) et Éclairage du four pendant • Vous pouvez modifier la température du four lorsque la cuisson démarre, mais l'affichage 3 secondes pour afficher « OK ». Lorsque ne changera pas, ni la sonnerie. Après avoir modifié la température, 15 secondes sont «...
Page 170: Utilisation De La Fonction Commande Intelligente
Commande Pour pouvoir utiliser les fonctionnalités de gestion à distance de votre four ou cuisinière intelligente Bouton Samsung, vous devez le/la jumeler à l'application SmartThings. Marche/Arrêt Téléchargez et ouvrez l'application SmartThings sur votre appareil mobile. Suivez les instructions de l'application affichées à l'écran.
Page 171: Utilisation De La Fonction De Contrôle De La Hotte
être surveillée à distance à l'aide d'un appareil distant connecté. aux modèles Samsung dotés de la fonction de contrôle de la hotte. Via la connexion Bluetooth, vous Sélectionnez l'icône de la cuisinière sur l'application SmartThings pour ouvrir l'application de pouvez utiliser la fonction de contrôle de la hotte sur l'application SmartThings.
Page 172: Paramètres
Four électrique Paramètres Activation/Désactivation de la connexion Bluetooth Appuyez sur l'icône Bluetooth située sur le tableau de commande de la hotte. Cette fonction vous permet de contrôler plusieurs options de commande électronique. Ces options incluent Réglage de la température, Unité de température, Délai d'attente, Activation/ REMARQUE Désactivation du Wi-Fi, Activation/Désactivation du son, Économie d'énergie après 12 heures, •...
Page 173: Délai D'attente
Unité de température (Sélection de la température en Fahrenheit ou Celsius) Le four peut être programmé pour afficher la température en degrés Fahrenheit ou Celsius. Par La fonction Son vous permet de désactiver la sonorité des boutons de commande du four. défaut, le four est réglé...
Page 174: Entretien
Four électrique Entretien Verrouillage parental Brûleurs de surface La fonction Verrouillage parental vous permet de verrouiller les boutons du pavé tactile afin qu'ils ne puissent pas être actionnés par accident. La fonction Verrouillage parental vous permet Commandes des brûleurs également de verrouiller la porte du four afin qu'elle ne puisse pas s'ouvrir. Assurez-vous que tous les boutons des brûleurs de surface soient sur la position OFF (ARRÊT).
Page 175 Surface de la table de cuisson Grilles et composants des brûleurs La surface de la plaque de cuisson en émail vitrifié doit être maintenue propre. Nous vous Éteignez tous les brûleurs de surface et assurez-vous qu'ils ont tous refroidi. recommandons de retirer immédiatement les aliments renversés. Retirez les grilles des brûleurs.
Page 176: Nettoyage
Entretien Nettoyage ATTENTION • Les électrodes de démarrage ne sont pas amovibles. Ne tentez pas de les retirer en forçant. • Assurez-vous que tous les composants des brûleurs (têtes et chapeaux) sont correctement Surface en acier inoxydable réinstallés. S'ils sont installés correctement, ils sont stables et restent plats. Retirez toutes les traces de projections, les taches et la graisse à...
Page 177: Grille Coulissante
Si une grille devient trop difficile à faire glisser vers l'intérieur ou l'extérieur, lubrifier cette grille. • Pour acheter du lubrifiant au graphite, contactez-nous au 1-800-SAMSUNG (726-7864). • Pour l'achat en ligne, visitez notre site à l'adresse http://www.samsungparts.com/Default. aspx et recherchez la référence DG81-01629A.
Page 178: Porte-Grilles
Entretien Porte-grilles Réinstallation des porte-grilles Replacez le haut du porte-grille dans les deux Les porte-grilles peuvent être retirés pour un nettoyage manuel ou pour éviter la décoloration orifices de soutien dans la paroi du four. durant un cycle d'auto-nettoyage. Retrait des porte-grilles Saisissez le guide de la grille en position 2 et tirez le porte-grilles vers le haut.
Page 179: Porte Du Four : Retirez Et Réinstallez
Porte Porte du four : retirez et réinstallez Ne retirez pas le joint intérieur de la porte du four pour le nettoyage. Porte du four Côté intérieur Pour retirer la porte du four : • Surface intérieure : Nettoyez le côté intérieur de la porte manuellement en utilisant une Éteignez le four.
Page 180: Remplacement Des Éclairages Du Four
Entretien Remplacement des éclairages du four Pour réinstaller la porte Saisissez fermement les deux côtés de la porte par le haut. Éclairages du four (2 emplacements) En maintenant la porte dans le même angle Le four est doté de 2 éclairages, un sur chaque paroi. Pour remplacer un éclairage, suivez les que lors de son retrait (environ 5 degrés par étapes ci-dessous : rapport à...
Page 181: Dépannage
Dépannage Dépannage Brûleur de surface Samsung veille à ce que vous ne rencontriez aucun problème lors de l'utilisation de votre Problème Cause possible Solution nouveau four électrique. En cas de problème inattendu, recherchez en premier lieu une solution Le cordon d'alimentation Assurez-vous que la fiche électrique est...
Page 182: Dépannage
Dépannage Problème Cause possible Solution Problème Cause possible Solution Les flammes du Vérifiez la taille de l'orifice du brûleur et L'ampoule est desserrée ou Reportez-vous en page 52. brûleur de surface Un orifice erroné a été contactez votre installateur si vous n'avez grillée.
Page 183 Problème Cause possible Solution Problème Cause possible Solution Ce bruit provient du métal lorsqu'il chauffe La ventilation du four se trouve ici. Lorsque Bruit de craquement De la vapeur ou de la Ceci est tout à fait normal. et qu'il refroidit pendant les fonctions de vous utilisez des fonctions de convection ou de crépitement.
Page 184: Codes D'information
Samsung local. cuisinière n'est pas de niveau. Ce code apparaît si le verrouillage de C-d1 Un mode de cuisson erroné a Reportez-vous en page 23.
Page 185 Code affiché Cause possible Solution Code affiché Cause possible Solution Ce code apparaît si la température C-70 Le capteur de vapeur est ouvert Tournez les boutons du sélecteur C-21 interne augmente à un niveau lorsque le four est en cours de de mode et de température anormalement élevé.
Page 186: Garantie (États-Unis)
Pendant la période de garantie applicable, le produit sera réparé, remplacé ou remboursé à la VEUILLEZ NE PAS JETER. valeur de son prix d'achat, à la seule discrétion de SAMSUNG. SAMSUNG peut être amenée à utiliser des pièces neuves ou reconditionnées lors de la réparation du produit, ou à remplacer le CUISINIÈRE MIXTE SAMSUNG...
Page 187 DE REVENUS OU DE FONDS COMMERCIAL OU L'IMPOSSIBILITÉ DE RÉALISER LES ÉCONOMIES ESCOMPTÉES, QUELLE QUE SOIT LA BASE JURIDIQUE INVOQUÉE POUR JUSTIFIER L'ASSERTION, ET MÊME SI SAMSUNG A ÉTÉ AVISÉ DE LA POSSIBILITÉ DE TELS DOMMAGES. Certains États et certaines juridictions n'autorisent pas l'exclusion ou les limitations pour dommages accessoires ou indirects.
Page 188: Garantie (Canada)
INDUITS RÉSULTANT DE L'UTILISATION OU D'UNE MAUVAISE UTILISATION DE CET APPAREIL Samsung vous assure un service à domicile pendant la période de garantie d'un (1) an sans frais OU D'UNE INCAPACITÉ À UTILISER CET APPAREIL, QUELLE QUE SOIT LA BASE LÉGALE SUR supplémentaires en fonction des disponibilités sur le territoire du Canada contigu.
Page 189: Annexe
Questions Pour les questions sur les fonctions, le fonctionnement/les performances, les pièces, les accessoires ou l'entretien, appelez le 1-800-SAMSUNG (726-7864), ou consultez notre site Web à l'adresse www.samsung.com/ca/support (English) ou www.samsung.com/ca_fr/support (French). N° de modèle N° de série Veuillez joindre votre facture (ou une copie) à...
Page 190 Notes NY9900R_CHEF_NY36R9966PS_AA_DG68-01105B-00_CFR.indd 62 1/18/2019 11:38:50 AM...
Page 191 Notes NY9900R_CHEF_NY36R9966PS_AA_DG68-01105B-00_CFR.indd 63 1/18/2019 11:38:50 AM...
Page 192 * Requiert l'installation d'un lecteur sur votre smartphone Veuillez noter que la garantie Samsung n'inclut pas les déplacements du service après-vente pour expliquer le fonctionnement de l'appareil, corriger une installation non correcte ou exécuter des travaux de nettoyage ou d'entretien réguliers.

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