Conseils Pour La Cuisson Au Four À Convection - Forza FR304GN Manuel D'utilisation Et D'entretien

Cuisiner à Convection
Il y a beaucoup d'avantages à cuisiner avec la convection. Dans le système de convection, un ventilateur situé à l'arrière du
four fait circuler l'air chaud de manière uniforme autour du four. L'air en mouvement fournit une chaleur uniforme, de sorte
que les aliments peuvent être placés à n'importe quel niveau de la grille avec des résultats cohérents. Il est possible de cuire
plusieurs racks d'aliments ou de grandes quantités d'aliments en même temps. Les aliments cuisent à fond sans avoir à
faire pivoter les casseroles. Des plats de cuisson peu profonds et peu profonds devraient être utilisés avec la cuisson par
convection. Cela permet à l'air chauffé de circuler autour de la nourriture. Les casseroles à parois hautes ou couvertes ne
conviennent pas à la cuisson par convection, car les parois hautes ou les couvercles empêchent l'air chaud de circuler autour
des aliments.
Vos casseroles et ustensiles de cuisine préférés peuvent être utilisés pour la cuisson par convection à condition que leurs
côtés soient bas pour permettre à l'air chaud de circuler autour des aliments. Tous les aliments cuits à découvert brunissent
uniformément et forment une belle croûte. Les aliments dans les plats couverts (casseroles, rôtis) ou les flans délicats ne
bénéficient pas de la cuisson par convection.
Conseils pour la cuisson au four à convection
Pré-réchauffage du Four
Preheat the oven before cooking any foods, except large pieces of meat or poultry. See your recipe for preheating
recommendation. Preheating time depends on the temperature setting and the number of racks in the oven.
Réglage de la Température
Lorsque vous utilisez la cuisson par convection, réduisez la température recommandée dans la recette de 14 ° C (25 ° F), bien
qu'il ne soit pas nécessaire de réduire la température lorsque vous cuisinez des viandes et des volailles. Lors de la cuisson
des viandes, vérifiez la température interne avant le temps recommandé dans la recette pour éviter une cuisson excessive.
Cuisson au four en haute altitude
Lors de la cuisson à haute altitude, que ce soit au four ou au four à convection, les recettes et les temps de cuisson varient.
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