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NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Votre laveur de plaque JEROS est fabriqué et conçu de manière à ne nécessiter que peu d'entretien, mais pour obtenir
un fonctionnement hygiénique et sans problème, la machine doit être conservée propre.
La machine doit uniquement être nettoyée par du personnel familiarisé avec les conditions de sécurité décrites dans le
présent manuel.
Plateau de table.
Le plateau de table est monté avec une charnière ouverte. Lorsque le plateau de table est pivoté jusqu'au
bout, il s'arrête contre le bord arrière de la machine. Lors du travail avec la machine. S'il existe un risque de
pousser de manière involontaire le plateau faisant tomber celui-ci dedans à nouveau, il doit être retiré de la
machine. Ceci peut facilement être effectué, car le plateau de table peut être soulevé au moyen des
charnières lorsqu'il est maintenu à la verticale. Pour réduire le risque de détérioration lors de cette opération,
le démontage et le remontage doivent être effectués par 2 personnes.
Nettoyage quotidien.
1) Le courant dans l'installation fixe de la machine est coupé et sécurisé contre les réenclenchements involontaires.
2) Soulevez le plateau de table en position verticale.
3) Retirez le tiroir à déchets et videz-le si nécessaire.
4) Démontez le plateau de réception ou le distributeur d'huile installé.
5) Le laveur de plaques est nettoyé avec de l'eau chaude (max. 65°C) et une brosse dure.
6) Éliminez l'excédent d'huile dans le bac à huile (le distributeur d'huile). Déterminez avec le responsable environnement
de l'entreprise comment l'huile doit être éliminée. Retirez l'axe à huile du plateau. Videz le bac de ses miettes et lavez-le.
Éventuellement dans un lave-vaisselle professionnel Jeros. Séchez l'axe à huile avec un chiffon doux ou du papier.
7) Nettoyez les surfaces extérieures de la machine avec un chiffon humide. En utilisant éventuellement un produit de
nettoyage pour acier inoxydable.
Attention !
La machine doit être rincée à l'eau du robinet, mais n'utilisez pas de nettoyage à haute pression, car vous
risqueriez de projeter de l'eau dans les parties électriques, les paliers et autres composants sensibles.
Une fois le nettoyage terminé, réassemblez la machine et celle-ci sera alors prête à l'emploi. Si la machine a été lavée à
l'eau, démarrez alors la machine pendant environ 1 minute pour expulser l'eau des brosses de manière à ce qu'elles
soient sèches lorsque la machine est utilisée. Vous réduisez ainsi les risques de prolifération des bactéries.
Ne laissez pas la machine à l'arrêt avec la plaque arrière à l'intérieur, car cela peut déformer le revêtement
caoutchouc sur éventuellement la roue de traction avant et le rouleau de distribution d'huile entraînant ensuite
un fonctionnement incorrect.
Veuillez noter :
Vous risquez ainsi de blesser vos doigts et vos mains si le plateau de table est lâché et retombe dans sa
position.
Entretien préventif
En plus du nettoyage quotidien décrit, il est recommandé d'effectuer des examens réguliers pour vous assurer que la
machine fonctionne toujours de manière optimale.
L'entretien des parties mécaniques de la machine peut uniquement être effectué par des personnes qui ont reçu une
formation adéquate et qui se sont également totalement familiarisés avec les procédures de sécurité décrites dans le
présent manuel. L'entretien des parties électriques de la machine peut uniquement être effectué par des personnes
ayant reçues la formation professionnelle qui convient.
Rev. Jan 2014
8900-0015
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