Beem Mr. Tea Mode D'emploi page 70

Mr. Tea
Na de gewenste trektijd neemt u de
‹
thee uit de theekan.
Giet het gezette concentraat uit de
‹
theekan in het theekopje en vul ver-
volgens uw glas op met water uit het
waterreservoir. Op die manier kunt u
de sterkte en de smaak van uw thee
variëren.
De theekan kunt u op de waterkan
‹
laten staan, terwijl het apparaat in wer-
king is, zodat u op ieder tijdstip weer
hete thee en water kunt bijvullen.
Zet de draaischakelaar op intervalko-
‹
ken „●●", zodat het water warm blijft
maar niet voortdurend kookt. De indi-
catielamp (10) gaat volgens de cyclus
van de verhitting aan en uit.
Groene thee
Ook groene thee kan in de samowar
worden bereid. Deze thee mag normaal
gesproken niet met kokend water worden
opgegoten, omdat hij dan eventueel iets
bitter smaakt. Afhankelijk van het soort is
de ideale watertemperatuur hiervoor 50
- 70 °C. De meeste groene theesoorten
ontwikkelen hun optimale smaak bij ca. 65
°C. Hoe hoogwaardiger de groene thee,
hoe lager de optimale watertemperatuur
is. Hoogwaardige theesoorten worden met
water van 65 °C gezet.
Normale groene theesoorten moeten on-
geveer 1 - 3 minuten trekken, terwijl hoog-
waardige groene theesoorten slechts onge-
veer 1 - 1 1/2 minuten hoeven te trekken.
AANWIJZING
► Doseer bij theezakjes volgens de
aanwijzingen van de producent.
66
Groene thee wordt normaal gesproken
lager gedoseerd dan zwarte thee. Ca. 1 g
per 100 ml of ca. 1 afgestreken theelepel
per 200 ml water. U kunt de sterkte van het
concentraat zelf bepalen.
Voor de toebereiding van groene thee gaat
u als volgt te werk:
Breng het water in het waterreservoir
‹
aan de kook (zie hoofdstuk Water ko-
ken, p. 64).
Verwarm de kopjes voor door er iets
‹
heet water in te doen (de theepot is
door de plaatsing op de waterketel tij-
dens het koken al voorverwarmd.
Zet de draaischakelaar (8) op stand
‹
„●" (afhankelijk van de theesoort) en
laat het water (ca. 5 - 6 minuten) iets
afkoelen.
Giet nu heet water uit het waterreser-
‹
voir over de thee.
Zet de theekan zoals eerder beschre-
‹
ven op het waterreservoir zodat de
thee heet blijft en ga verder te werk vol-
gens de aanwijzingen voor de toebe-
reiding van zwarte thee (zie hoofdstuk
Zwarte thee, p. 65).
Kruidenthee
LET OP
Bij verkeerde bereiding kunnen de ziek-
tekiemen in kruidenmengsels een risico
voor de gezondheid vormen.
► Kruiden-, vruchten- en rooibosthee
(los en in theezakjes) moeten altijd
met kokend water worden opgegoten
en ten minste 5 - 10 minuten trekken!
Alleen op die manier krijgt u een veilig
levensmiddel!
BEEM - Elements of Lifestyle
NL