Table des Matières
Publicité
Expresso
Petit, fort, noir et efficace. Une
façon très agréable de terminer
un repas de la région d'Europe
du Sud
Cappuccino
Un simple expresso avec des
parts égales de lait chauffé à la
vapeur et de la mousse de lait
(dans une proportion de 1 : 1 : 1)
servi dans une tasse de 4 à 6 oz
(118 ml à 177 ml).
Café au lait
Un double expresso garni de
lait chauffé à la vapeur dans une
proportion de 2 : 1 de lait par
expresso est un exemple typique.
Café moka
Cette boisson est faite de
couches de chocolat, lait,
expresso et crème. Mettre les
ingrédients dans un verre,
préparer la mousse de lait chaud
et laisser refroidir. Verser la
sauce au chocolat dans un autre
verre et verser le lait délicate-
ment. Ajouter lentement le café
expresso. Couronner le tout avec
de la crème fouettée et garnir de
copeaux de chocolat.
Ingrédients : 1 oz (30 ml) de café expresso
4 oz (148 ml) de lait chaud
1 – 2 cuillères à soupe de
sauce au chocolat froide
Crème fouettée
Copeaux de chocolat
...pour plus de recettes : coffeemakers.delonghi.us/coffee - recipes - 0
BOISSONS À BASE D'EXPRESSO
Ingrédients : 1 oz (30 ml) de café expresso
Macchiato italien
Un expresso simple ou double
surmonté d'une cuillerée de lait
chauffé et servi dans une tasse à
expresso traditionnelle.
Expresso allongé
De 3 à 4 oz (89 ml à 118 ml)
d'expresso infusé utilisant des
grains de café finement moulus.
Café allongé
1
/
d'expresso allongé et
3
2
/
d'eau chaude.
3
Caramel Macchiato
Une variation savoureuse de latte
macchiato
avec l'ajout de sirop de caramel
Ingrédients : Verser le sirop de
caramel dans le fond du verre. Verser
d'abord le lait froid, puis le lait chaud
battu dans le verre.
Ajouter la mousse de lait. Préparer
l'expresso et le verser dans le verre.
Ajouter un chapeau de mousse de
lait.
1 oz (30 ml) de lait froid
5 oz (148 ml) de lait chaud Sirop
de caramel
EC680
3
Publicité
Table des Matières
