Rezepte - Klarstein CAPRICCIOSA Mode D'emploi

5. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, um es nach der Verwendung
auszuschalten, und lassen Sie es mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor Sie es
reinigen oder aufräumen.

REZEPTE

Zutaten
Pizzateig (für 4 Personen)
500 g Weizenmehl
1 Teelöffel Salz
4 Esslöffel Olivenöl
20 g Frischhefe oder 1 Päckchen Backhefe
250 ml lauwarmes Wasser
Vorbereitung
Das Mehl mit dem Salz und dem Ölt in einer geeigneten Schüssel vermischen. Die
Frischhefe im lauwarmen Wasser lösen und glattrühren. Dann diese Masse in das
Mehl geben und verrühren. Die Backhefe können Sie direkt in das Mehl geben und
dann das lauwarme Wasser hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Ein Mixer mit Teighaken oder eine Küchenmaschine sind hierfür ideal. Die Schüssel
mit einem Tuch abdecken und gut 45 Minuten aufgehen lassen bis sich das Volumen
verdoppelt hat. Den Teig mit etwas Mehl bestreuen und die Masse bis zu einer Stärke
von 3 mm ausrollen. Die Masse ab und zu umdrehen und mit Mehl bestreuen, um ein
Klebenbleiben zu vermeiden. Dann mit der Ausstechform Scheiben ausstechen. Geben
Sie diese Scheiben auf einen Teller oder ein Brett und streuen Sie extra Mehl auf die
Teigscheiben, um ein Aneinanderkleben zu vermeiden. Während des Aufgehens können
Sie die anderen Zutaten bereitstellen.
Tomatensauce
1 Dose geschälte Tomaten
1 kleine Dose Tomatenpüree
Salz, Pfeffer, Oregano
2 Esslöffel Olivenöl
2 ausgepresste Knoblauchzehen
Die geschälten Tomaten zerkleinern und mit den übrigen Zutaten vermischen.
Vorschläge, mit was Sie die Pizza belegen können:
Mozzarella, geraspelter Parmesankäse, geraspelter Goudakäse, Basilikum, Rukola,
Oliven, Champignons, Anschovis, Kapern, Ananas, Artischockenherzen, Paprika,
Zwiebelringe, Tomaten, Schinken, Salami, geräucherter Lachs, Garnelen, Thunfisch aus
der Dose.
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