Table des Matières
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Prépara-
Poids (g)
tions
Petits gâ-
500
teaux
Génoise
350
(gâteau
sans matiè-
res gras-
ses)
Gâteau
1500
couronne
Volaille en-
1400
tière
Flan pâtis-
800
sier
Gâteau le-
1200
vé fourré
Pizza
1000
Gâteau au
2600
fromage
Flan pâtis-
1900
sier aux
pommes
Gâteau de
2400
Noël
Quiche lor-
1000
raine
Pain pay-
750+750
san
Génoise
600+600
roumaine
12
Accessoi-
Gradin
re
aluminée
3
1 plaque
3
ronde (dia-
mètre : 26
cm)
aluminée
3
Grille du
2
four + pla-
teau multi-
usages
aluminée
3
aluminée
3
aluminée
2
aluminée
3
aluminée
3
aluminée
3
1 plaque
2
ronde (dia-
mètre : 26
cm)
2 plaques
3
rondes alu-
minées
(diamètre :
20 cm)
2 plaques
3
rondes alu-
minées
(diamètre :
25 cm)
Temps de
préchauf-
Tempéra-
fage (mi-
ture (°C)
nutes)
10
175
10
175
-
175
-
265
20
265
15
200
10
265
-
175
15
15
175
15
230
15
200
10
175
Longueur
Temps de
de flamme
cuisson
1)
(minutes)
5
30-40
5
30-40
5
2)
50-60
7
50-60
7
10-15
6
40-50
7
25-35
5
90-100
6-7
50-60
5
3)
60-70
6-7
40-50
6
50-60
5
40-50
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