Table des Matières
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UTILISATION
Préparation
Teppan yaki
FR 6
Veuillez lire les consignes de sécurité
fournies séparément avant la première
utilisation de l'appareil !
Deux boutons de commande permettent de commander le teppan
yaki. Les boutons de commande vous permettent de régler la
température de chaque zone. L'anneau lumineux des boutons s'allume
en deux couleurs. La lumière rouge indique que la zone est en phase
de préchauffage. La lumière verte indique que la zone a atteint la
température définie.
Préchauffez le teppan yaki jusqu'à ce que la température souhaitée soit
atteinte. Appliquez une fine couche d'huile (végétale) sur la plaque du
grill avant de cuire le premier plat. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de
l'huile par la suite. La plaque du grill est plus chaude au centre que sur
les côtés. Il est ainsi possible d'utiliser les côtés pour maintenir les plats
au chaud ou terminer la cuisson.
La plaque du grill est particulièrement adaptée lorsqu'il s'agit de faire
cuire rapidement des légumes en les mélangeant, de saisir et de faire
mijoter des morceaux de viande ou de poisson en sauce, ou lorsque
vous voulez combiner les plats susmentionnés.
L'association de deux zones à températures réglables de manière
distincte est une caractéristique du mode de préparation du teppan
yaki. Vous pouvez ainsi saisir et faire cuire les ingrédients en les
mélangeant dans la zone brûlante, puis passer à la zone chaude.
La zone chaude permet de faire mijoter les plats et de poursuivre
doucement la cuisson, en ajoutant éventuellement des herbes et des
sauces.
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