Table des Matières
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30
. . . Appendice
Cuire au four
Masses battues, gâteaux, tourtes
Pâte à biscuit (moule Ø 24 cm)
Cake (25 cm)
Kouglof
Roulade en pâte à biscuit
Pain d'épices (moule Ø 24 cm)
Gâteau au fromage blanc
Tourte aux carottes (moule Ø 26 cm)
Pâte à choux
Petits fours, éclairs
Tartes (pâte à gâteaux ou pâte feuilletée)
Tarte aux fruits (dans la plaque originale)
avec fruits frais et glace
Tarte aux fruits (dans la plaque à gâteau accessoire)
avec fruits surgelés ou frais très juteux (rhubarbe).
Verser la glace après 10–15 minutes sur la tarte.
Tarte au fromage (dans la plaque
à gâteau accessoire)
Tartes aux fruits en plaques rondes:
plaques petites et rondes sur la grille
Pâte brisée
Tarte française
Pâte feuilletée
Petits biscuits d'apéritif (selon les dimensions)
Croissants au jambon et aux amandes
(selon les dimensions)
Strudel aux pommes
Filet en croûte
Petits biscuits
Milanais, etc.
Biscuits secs. Laisser la porte entrouverte (1er cran),
laisser sécher 24 heures sur une plaque bien graissée
Macarons aux noix, noisettes ou noix de coco
Meringues
Niveau Préchauffage
1
oui
1
oui
1
oui
2
oui
1
oui
1
oui
1
oui
2
oui
3
oui
3
oui
2
oui
1
oui
1
oui
2
oui
2
oui
1
oui
1
oui
3
oui
2
oui
2
oui
2
oui
inf./sup.
180–190 30–40
inf./sup.
165–175 50–55
inf./sup.
170–180 50–55
inf./sup.
165–175 10–13
inf./sup.
170–180 55–60
inf./sup.
190–200 50–55
inf./sup.
170–180 55–60
inf./sup.
190–200 30–40
inf./sup.
200–210 45–55
inf./sup.
200–210 40–55
inf./sup.
190–210 40–50
inf./sup.
200–210 40–50
inf./sup.
200
45–50
inf./sup.
170–180 15–20
inf./sup.
200–210 20–30
inf./sup.
190–200 40–45
inf./sup.
200–210 35–45
inf./sup.
170–180 15–20
inf./sup.
140–160 20–25
inf./sup.
140–170 20–25
inf./sup.
90
Durée
min
120
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