Table des Matières
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P
OUR UNE DÉCONGÉLATION MANUELLE
indiqué au paragraphe "Cuisson et réchauf-
ME
fage aux micro-ondes" et choisissez une puis-
sance de 160 W.
L
,
ES ALIMENTS CONGELÉS
CONTENUS DANS DES SACHETS
, du film plastique ou des embal-
EN PLASTIQUE
lages en carton, pourront être placés direc-
tement dans le four, pourvu que l'embal-
lage n'ait aucune partie en métal (par
exemple, des fermetures métalliques).
L
dépend de la
E TEMPS DE DÉCONGÉLATION
forme de l'emballage. Les paquets plats
se décongèlent plus rapidement qu'un
gros bloc.
S
dès qu'ils commencent à
ÉPAREZ LES MORCEAUX
se décongeler.
Les tranches individuelles se décongèlent plus
facilement.
E
NVELOPPEZ CERTAINES ZONES DES ALI
dans de petits morceaux
MENTS
de papier aluminium quand
elles commencent à roussir
(par exemple, les ailes et les
cuisses de poulet).
20
DÉCONGÉLATION MANUELLE
,
-
E
PROCÉDEZ COM
XAMINEZ LES ALIMENTS RÉGULIÈREMENT POUR VÉRIFIER
LEUR ÉTAT
de temps il faut pour décongeler ou ramollir
différentes quantités.
R
ETOURNEZ LES GROS MORCEAUX
processus de décongélation.
L
ES ALIMENTS BOUILLIS
cessus durant le temps de repos.
Q
UELQUES MINUTES DE REPOS APRÈS LA DÉCONGÉLATION
AMÉLIORENT TOUJOURS
permettant à la température
d'être répartie uniformé-
ment dans les aliments.
-
. La pratique vous enseignera combien
vers la moitié du
,
LES RAGOÛTS ET LES SAUCES DE
se décongèlent mieux s'ils sont re-
VIANDE
mués durant la décongélation.
L
ORSQUE VOUS DÉCONGELEZ
de ne pas décongeler complètement les
aliments et de laisser se terminer le pro-
le résultat,
, il est conseillé
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