Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
de melk afkoelen tot lichaamstemperatuur (36°C). Breng de melk niet aan de kook, want
anders zal de yoghurt slecht smaken of ruiken en te zacht blijven.
3)
Indien u melk gebruikt die niet gekookt moet worden, warm ze dan gewoon een beetje
op en laat ze afkoelen tot lichaamstemperatuur (36°C).
4)
Voeg het ferment toe en roer.
a)
Poederferment: neem wat melk uit de sauspan, giet ze in een glazen potje,
voeg het ferment toe, sluit het glazen potje en schud het heftig om het
ferment gelijkmatig te verdelen.
b)
Ferment dat van een andere yoghurt komt: roer een potje natuurlijke
yoghurt (dat u in de winkel gekocht hebt of dat van een vorige bereiding
komt) in uw sauspan met afgekoelde melk.
5)
Verdeel het mengsel over de 7 glazen potjes. ZET DE DEKSELS ER NIET OP.
6)
Zet de glazen potjes in de yoghurtmachine en zet het deksel op de yoghurtmachine.
7)
Steek de stekker in het stopcontact. Het duurt ongeveer 6 uur om yoghurt te maken van
volle melk, en ongeveer 8 uur om yoghurt te maken van magere melk.
8)
Druk op de schakelaar. Hij licht op wanneer de yoghurtmachine in werking is.
9)
Controleer na 6 of 8 uur of de yoghurt goed gebonden is. Indien dit niet het geval is, komt
dit doordat het ferment niet de tijd heeft gehad om te ageren. Begin opnieuw vanaf punt
7. Als het ferment van goede kwaliteit is, zou de tweede poging succes moeten
opleveren.
10) Schakel het toestel uit wanneer de yoghurt goed gebonden is.
11) Als de yoghurt goed gebonden is, sluit dan de glazen potjes met hun deksel en zet de
glazen potjes in de koelkast.
TIPS
Wanneer u een eerste reeks gemaakt hebt met de fermenten, zijn deze verzwakt en zullen ze
minder romige yoghurt genereren dan natuurlijke yoghurt. Houd een natuurlijke yoghurt bij om
fermenten te hebben voor de volgende reeks. Wij raden u aan om na 4 tot 8 reeksen –
afhankelijk van het type melk en de gebruiksomstandigheden – nieuwe natuuryoghurt te
gebruiken.
Beweeg de yoghurtmachine niet wanneer ze ingeschakeld is en zorg ervoor dat ze niet aan
schokken of vibraties wordt blootgesteld, want dit zou de stevigheid van de yoghurt
verminderen.
In sommige gebruiksomstandigheden kan er veel condensatie ontstaan. Om water te
verzamelen raden wij u aan om de yoghurtmachine altijd te openen door het deksel op het
achterste deel van uw yoghurtmachine te doen kantelen.
BEWARING
Aangezien de yoghurt zonder bewaarmiddelen wordt gemaakt, zal de vervaltijd korter zijn
dan bij yoghurt die in de winkel wordt verkocht.
Wij raden u aan om de yoghurt ten laatste 7 dagen na de bereiding op te eten. Deze termijn
varieert naargelang de kwaliteit en de versheid van de gebruikte producten.
SERVEREN
Wanneer de yoghurt afgekoeld is, kan hij geserveerd worden met zijn natuurlijke smaak of met
honing, suiker... U kan ook fruit of andere ingrediënten toevoegen al naargelang uw
persoonlijke smaak.
27
Publicité
Table des Matières
