Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
УСТАНОВКА
• Разместите коптильню на открытом воздухе, в безопасном
месте, защищенном от ветра.
• Во время использования, чтобы улучшить воздушную тягу,
разместите коптильную камеру (корпус коптильни) выше печки;
• 2 возможности использования гибкой трубы :
60°C)
холодного копчения (30°C максимум).
Регулируйте длину взависимости от желаемой температуры.
• Поместите продукты на одну или несколько решеток и
разместите их в верхней части корпуса коптильни.
• Установите крышку и поместите термометр в маленькое
отверстие в крышке. Он измеряет температуру внутри.
РАЗЖИГАНИЕ
• Наполните топку опилками и поместите её в печь.
• Разожгите опилки перед тем, как установить крышку печи.
• Проверьте, чтобы дым уходил через отверстие в центре крышки
корпуса коптильни.
Подсказка: используйте маленькую кухонную горелку или
горячие угли чтобы разжечь огонь.
ГОРЕНИЕ
• Используйте заслонку печи, чтобы настроить воздушную тягу в
20
зависимости от количества дыма и желаемой температуры.
• Если дым не выходит через отверстие в корпусе, проверьте, не
потух ли огонь в топке и проверьте соединения трубы.
• Качество сгорания и расход опилок зависит от качества
выбранных опилок и настроек топки.
• Во время копчения, можно добавлять опилки в топку, чтобы
уменьшить время копчения.
Совет:
погаснет.
• Время копчения зависит от типа копчения (холодное
или горячее), от продуктов, предназначенных для
копчения, их веса, вашего вкуса и опыта.
МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ
• Используйте коптильню на открытом воздухе, в месте,
защищенном от дождя и ветра.
• Различные компоненты коптильни могут быть горячими.
Обращайтесь с ними осторожно.
• Держать вдали от детей.
УХОД
• Коптильня сделана из нержавеющей стали (кроме трубы, она
из алюминия), проста в обслуживании. Можно мыть теплой
водой и моющими средствами.
• Между тем, не рекомендуется очищать внутренние части
коптильни, или
• использовать чистящие средства - они имеют сильный запах и
могут передать его вашим продуктам в дальнейшем.
- Используйте КОРОТКУЮ для горячего копчения (50-
- Используйте ДЛИННУЮ чтобы рассеять тепло, для
подбрасывайте опилки в топку, прежде чем она
Publicité
Table des Matières
