Recommandations; Conseils Culinaires; Pommes-Frites; Produits Surgelés - Linea 2000 Domo DO464FR Mode D'emploi

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7. Conservez l'huile de friture dans un endroit frais et sombre. Si vous ne faites pas

souvent de fritures, remplacez l'huile tous les cinq à six mois.

8. Débarrassez-vous de l'huile utilisée conformément à la réglementation en vigueur

au lieu de votre domicile. Ne versez jamais d'huile usagée dans l'évier ou dans la

toilette. Vous risqueriez de provoquer des bouchons et c'est en outre irresponsable

sur le plan écologique.

RECOMMANDATIONS

Huile de friture à remplacer

Huile d'arachide: après 8 à 10 utilisations

Huile végétale: après 10 à 12 utilisations

Huile d'olive: après 8 à 10 utilisations

Note: Ces recommandations ne prennent en considération qu'une utilisation normale

pour un ménage moyen.

1. Toute chauffe prolongée diminue la qualité de l'huile. Débranchez donc la friteuse

après chaque utilisation.

2. Remplacez souvent l'huile, surtout si celle-ci s'assombrit, s'encrasse ou si vous

constatez une formation anormale de mousse.

1. Utilisez de grosses pommes de terre, de préférence pas « trop » nouvelles.

Coupez-les en bâtonnets. Rincez-les sous l'eau courante et séchez-les.

2. Cuisez les frites en 2 fois:

•

Première cuisson: 150-160°C: 5 à 10 minutes (selon la quantité)

•

Deuxième cuisson: 175°C: 2 à 5 minutes

3. Laissez égoutter bien avant de servir.

PRODUITS SURGELÉS

1. Les aliments surgelés provoquent inévitablement un refroidissement de l'huile.

N'utilisez pas des portions trop grandes.

2. Secouez les aliments au-dessus de l'évier afin d'éliminer les cristaux de glace

excédentaires.

3. Mettez le bouton thermostat à 175°C. Mettez le panier lentement dans la friture,

les aliments surgelés peuvent faire bouillonner l'huile.

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