Aanbevelingen; Culinaire Raadgevingen - QUIGG FP5-O Mode D'emploi

FP5-O
Frituurolie / vet
Arachide olie
Olijfolie
N.B. : De hierboven vermelde aanbevelingen zijn bestemd voor een middelgroot
gezin en een normaal gebruik.
BEREIDING VAN ENKELE FRITUURGERECHTEN
Iedere langdurige verwarming vermindert de kwaliteit van de olie of het vet.
Schakel de frituurpan na ieder gebruik uit. Vervang dikwijls de olie of het vet, en
zeker als ze donker of vuil wordt, of als ze abnormaal begint te schuimen.
FRIETEN
Gebruik liefst dikke, niet te nieuwe aardappelen. Snij ze in reepjes. Spoel de reepjes
onder stromend water en droog ze af. Bak uw frieten in twee maal :
Eerste bakbeurt : 150-160°C : 5 tot 10 minuten (al naargelang de hoeveelheid)
Tweede bakbeurt : 165 - 175°C : 2 tot 4 minuten
Laat goed uitdruipen alvorens op te dienen.
DIEPVRIESPRODUCTEN
Diepvriesproducten koelen de olie of het vet uiteraard sterk af. Gebruik daarom
geen al te grote porties. Schud de te bakken voedingswaren boven de gootsteen
om overtollig ijs te verwijderen. Stel de temperatuurkeuzeknop in op 175°C.
Dompel het mandje langzaam in het frituurvet om sterk opborrelen te vermijden.
ANDERE BEREIDINGEN
Gerecht
Kippebil/filet
Fondu Parmesan
Kaaskroketten
Forel
Vissticks
Garnalenbeignet
Kaasbeignet
Aardappelkroketten
Viskroketten
Oliebollen

8. AANBEVELINGEN

Vervangen na +/-
8 à 10 beurten
8 à 10 beurten

9. CULINAIRE RAADGEVINGEN

Baktemperatuur
160 °C
170° C
170° C
170° C
175° C
175° C
175° C
175° C
175° C
175° C
WWW.PRIMO-ELEKTRO.BE
10