Brandt BCI6640 Série Guide D'utilisation page 22

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MODES DE CUISON DU FOUR
DECONGELATION
•Vous pouvez décongeler dans votre four avec apport limité de chaleur, l'hélice brassantl'air accélère les
échanges de température.
•Ce mode convient particulièrement aux aliments fragiles destinés à être consommés crus (fraises,
framboises...).
• Vous pouvez augmenter la température pour décongeler des aliments destinés à être
cuitsimmédiatement après décongélation (viandes...).
Procéder avec précaution pour éviter un début decuisson en surface. Les viandes seront placées sur une
grille, 2egradin, pour ne pas être encontact avec le jus de décongélation, le plat lèchefrite multi-usages
au 1ergradin.
TRADITIONNEL
• La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus sans apport d'air pulsé.
• Vous y cuirez parfaitement au bain-marie dans le plat lèchefrite, les oeufs au lait, les flans, crèmes
caramel, crèmes brûlées qui seront passées quelques instants sous le gril, après les avoir été
saupoudrées de cassonnade.
• Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de légumes tels que gratins
dauphinois, tomates farcies, poissons, volailles et tartes.
GRIL FORT
• Sélection adaptée pour griller :
• Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four puis posez les grillades sur celle-ci au
gradin adéquat (selon épaisseur).
• Positionnez le plat lèchefrite au 1er gradin.
Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les fumées et les
odeurs, particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses...
• Idéal pour les toasts, le pain.
* S é q u e n c e ( s ) u t i l i s é e ( s ) p o u r l ' a n n o n c e é c r i t e s u r l ' é t i q u e t t e é n e r g é t i q u e
c o n f o r m é m e n t à l a n o r m e e u r o p é e n n e E N 5 0 3 0 4 e t s e l o n l a d i r e c t i v e
E u r o p é e n n e 2 0 0 2 / 4 0 / C E .
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Cuisson