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28/03/2006
5 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL
FOUR A EMAIL CATALYTIQUE
• •
(autodégraissant)
- Ce four, à nettoyage continu, est constitué
de 3 parois recouvertes d'un émail spécial
microporeux qui lui confère ses qualités
autodégraissantes. Dès leur apparition, les
souillures s'étalent et se diffusent largement
sur la face de contact microporeuse. Elles se
trouvent oxydées sur les deux faces et
disparaissent progressivement. L'émail
autodégraissant est surtout adapté aux corps
gras, mais pas du tout aux sucres ; c'est
pourquoi la sole, plus sujette aux
débordements de sucre, n'est pas revêtue.
Conseil
- Ne pas gratter ces parois avec une
brosse métallique, des instruments pointus
ou tranchants.
- Ne pas essayer de les nettoyer avec des
produits à récurer.
- Lors de la cuisson de grillades, des projec-
tions grasses importantes ont lieu sur les pa-
rois dont la température n'est pas toujours
suffisante pour que leur élimination s'effec-
tue complètement pendant la cuisson. Dans
ce cas, après cuisson, prolongez le chauffa-
ge du four pendant 20 à 30 minutes, à puis-
sance maxi. S'il reste des traces, elles s'atté-
nueront lors des cuissons suivantes et l'on
évite ainsi la production excessive de fumée.
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Danger
Dans ces conditions de nettoyage, les
surfaces peuvent devenir plus chaudes qu'en
usage normal. Il est recommandé d'éloigner
les jeunes enfants.
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