Guide De Conservation Des Aliments; Installation; Généralités - Hatco WFST Série Manuel D'installation & D'utilisation

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Guide de conservation des aliments

Type d'aliments
Bagels
Pommes de terre au four
Biscuits
Poulet
Croissants
Poisson
Saucisses
Tartes aux fruits
Hot Dogs
Rondelles d'oignon
Pizza
Bretzels
Côtes
Sandwiches emballés
NOTA: Les durées et les réglages mentionnés sont uniquement donnés à titre de recommandation et
peuvent varier en fonction de la préparation du produit, du temps de cuisson et de la température
interne de l'aliment.
Généralités
Hatco Flav-R-Savor Les armoires de conservation grande
®
capacité et les armoires d'exposition sont expédiées avec la
plupart des composants préassemblés. Faites attention lors du
déballage pour éviter d'endommager l'appareil et ses composants.
AVERTISSEMENT
DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE : L'appareil n'est
pas à l'épreuve des intempéries. Placer l'appareil à l'in-
térieur à une température ambiante de 21°C (70°F) minimum.
DANGER D'INCENDIE : Placer l'appareil à un minimum de
25 mm des parois et matières combustibles. Si une dis-
tance sûre n'est pas maintenue, la chaleur peut provoquer
une combustion ou une altération de couleur.
ATTENTION
L'unité doit rester droite durant son transport. Avant
de déplacer ou de basculer l'appareil, veuillez protéger
toutes les surfaces en verre, les portes, les grilles et/
ou les bordures avec du ruban adhésif et évacuer l'eau
des éléments humides. Si vous ne respectez pas ces
instructions, l'appareil risque d'être endommagé.
La National Sanitation Foundation (NSF) exige que les
appareils d'une largeur supérieure à 914 mm (36 po) ou
pesant plus de 36 kg (80 lb) soient fixés sur le plan de
travail ou installés au-dessus de ce dernier. Si l'appareil
ne peut pas être fixé sur l'emplacement d'utilisation, des
pieds de 102 mm (4 po) sont disponibles pour permettre le
nettoyage en dessous de l'appareil.
Formulaire n° WFSTM-0117
Durée maximale
de conservation Réglage de
(Heures) l'humidité
3 Faible
2 Moyen
2 Moyen
5 Élevé
3 Faible
1 Moyen
2 Élevé
3.5 Moyen
4 Élevé
1 Faible
1 Moyen
3 Moyen
2 Élevé
2 Moyen
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Réglage de la Température
température recommandée
4 60ºC (140ºF)
5 66ºC (150ºF)
3 54ºC (130ºF)
5 79ºC (175ºF)
4 60ºC (140ºF)
5 82ºC (180ºF)
6 85ºC (185ºF)
4 60ºC (140ºF)
5 79ºC (175ºF)
4 60ºC (140ºF)
6 85ºC (185ºF)
4 60ºC (140ºF)
6 71ºC (160ºF)
5 71ºC (160ºF)
1. Retirer l'appareil de sa boîte. Cette étape nécessite deux
personnes.
NOTA: Pour éviter un retard de service sous garantie,
enregistrez la garantie en ligne. Pour des détails, voir
la section INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LE
PROPRIÉTAIRE.
2. Retirer le ruban et le film de
protection de toutes les surfaces
de l'appareil.
3. Installez les poignées de porte à
l'aide des vis de poignée fournies.
4. Placer l'appareil
souhaité.
• Placez l'appareil à un endroit
où la température ambiante est
constante et de 21 °C (70 °F)
minimum. Évitez les endroits susceptibles d'activer les
mouvements ou les courants d'air (comme à proximité
de ventilateurs d'échappement/de hottes d'aspiration,
de conduites de climatisation et de portes extérieures).
• Assurez-vous que l'unité est placée à une hauteur
appropriée dans une zone facilitant son utilisation.
• veillez à ce que le comptoir soit de niveau et
suffisamment solide pour supporter le poids de l'appareil
et des aliments.
• Veuillez vous assurer que tous les pieds/supports en
dessous de l'appareil sont fermement positionnés sur
le comptoir.
NOTA: L'appareil doit rester droit pendant le transport.
19

INSTALLATION

Poignée
de porte
à l'endroit
Vis de
poignée