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RÉGLAGE DE LA CUISSON PAR
CONVECTION
Avantages de la cuisson par convection :
1. Certains aliments cuisent 25 à 30 % plus vite,
économisant temps et énergie.
2. La cuisson peut se faire sur plusieurs grilles.
3. Aucun moule ni ustensile de cuisson spécial n'est requis.
La touche CONV. BAKE contrôle la fonction de cuisson par
convection. Utilisez la cuisson par convection quand vous
voulez une cuisson rapide. Le four peut être programmé à
toute température entre 300°F (150°C) et 550°F (285°C)
pour la cuisson par convection.
La cuisson par convection utilise un ventilateur pour faire
circuler la chaleur uniformément et continuellement dans le
four. Cette distribution améliorée de la chaleur permet une
cuisson uniforme et d'excellents résultats quand on utilise
plusieurs grilles à la fois. Les aliments cuits sur une seule
grille cuiront généralement plus vite et plus uniformément
par convection. La cuisson sur plusieurs grilles prendre un
peu plus de temps pour certains aliments, mais le temps
général sera réduit. Les pains et les pâtisseries dorent plus
uniformément.
Conseils pour la cuisson par convection
• La réduction de temps varie selon la quantité et le type
d'aliments. Les biscuits devraient être cuits sur des tôles
sans flanc ou à flancs très minces pour laisser l'air chaud
circuler autour des biscuits. Les aliments cuits dans des
moules foncés cuiront plus vite.
• Lors de la cuisson à convection sur une seule grille, placez
la grille à la position D. Si vous utilisez plusieurs grilles,
placez-les aux positions B et D (2 grilles) ou B, D et F (3
grilles).
• Les gâteaux cuisent mieux en utilisant la fonction
CUISSON (vous pouvez utiliser plusieurs grilles pour la
cuisson d'un gâteau à plusieurs étages).
• Biscuits, muffins et autres petits pains cuisent très bien en
utilisant plusieurs grilles.
UTILISATION
Remarque :
Pour régler le four sur la cuisson par convection, à
350°F
Appuyez sur CLEAR/OFF en tout temps pour annuler la
cuisson par convection.
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le ventilateur de convection peut s'arrêter
durant un cycle de cuisson par convection pour
permettre un chauffage plus régulier. Il ne s'agit
pas d'une défaillance de la cuisinière mais d'un
fonctionnement normal.
1. Appuyez sur CONV. BAKE.
« CONV BAKE » clignote et
« 350°» s'affiche.
2. Appuyez sur 3, 7, 5.
3. Appuyez sur START.
« CONV BAKE » s'affiche et la
température commence à changer
à 100°F. Un bip se fait entendre 3
fois quand la température ajustée
(325°F dans l'exemple) est
atteinte. L'affichage présente la
température convertie « 350° »,
« CONV BAKE» et l'icône de
ventilateur.
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