emerio Pizzarette PO-122250 Mode D'emploi page 43

Примечание: Если вам нравится более хрустящее тесто, вы можете предварительно выпекать свежее
тесто поверх крышки в течение 2-3 минут без начинки на тесте, после этого выпекать его на камне для
пиццы. Это также облегчает нанесение начинки, так как тесто не липкое и легче положить тесто на
камень для пиццы.
3. Время выпекания зависит от:
- типа теста
- топпингов
- количества пицц, выпекаемых одновременно
- окружающих условий в помещении, где используется устройство (температура, отсутствие
сквозняков и т.д.)
4. При нормальных условиях пицца будет готова через 8 минут. С помощью лопатки извлеките пиццу
из печи Pizzarette
поверхность.
5. После использования выключите устройство, вынув вилку питания из розетки, и позвольте
устройству остыть в течение как минимум 30 минут перед тем, как очистить его и убрать.
РЕЦЕПТ
Приготовление пиццы
Тесто для пиццы (на 2 персоны)
250 г белой муки
½
ч. л. соли
2 ч. л. оливкового масла
10 г свежих дрожжей или
125 мл воды комнатной температуры
Смешайте в миске муку, соль и масло. При использовании свежих дрожжей растворите их в воде и
перемешайте до получения однородной массы, а затем смешайте с мукой. При использовании сухих
дрожжей смешайте их непосредственно с мукой, а затем добавьте масло и воду. После смешивания
всех ингредиентов хорошо замесите тесто вручную, постоянно растягивая и складывая его. Также
можно использовать миксер с крюками для теста или кухонный комбайн. Сформируйте тесто в шарик и
оставьте на 45 минут в теплом месте, пока оно не поднимется и не удвоится в размере. Слегка посыпьте
тесто мукой и раскатайте до толщины 3 мм. Переверните тесто несколько раз и посыпьте мукой, чтобы
предотвратить прилипание. Сформируйте пиццу с помощью режущей формы. Положите круги теста на
тарелку с бумагой для запекания и большим количеством муки между ними, чтобы избежать
прилипания. Пока тесто поднимается, можно подготовить оставшиеся ингредиенты.
Томатный соус
1 банка очищенных помидоров
1 маленькая банка томатной пасты
Соль, перец, орегано
2 ст. л. оливкового масла
2 раздавленных зубчика чеснока
Тонко нарежьте очищенные помидоры и смешайте их с другими ингредиентами.
Возможная начинка
Моцарелла, тертый сыр пармезан, тертый сыр гауда, базилик, руккола, оливки, грибы, анчоусы, каперсы,
ананас, артишоковые сердечки, болгарский перец, лук, помидоры, ветчина, салями, копченая семга,
креветки, консервированный тунец.
. Внимание! Лопатка горячая. Положите пустую горячую лопатку на жаропрочную
®
½
пакетик сухих дрожжей
- 42 -