Table des Matières
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Guide de cuisson de la volaille
•
Placez la volaille sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson aux micro-ondes et le tout dans un plat du même type.
•
Recouvrez la volaille de papier sulfurisé afin d'éviter les projections.
•
Recouvrez de fines bandelettes d'aluminium les os, les parties un peu charnues et les zones sensibles à la cuisson.
•
Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la volaille reposer pendant la durée recommandée.
aliment
poulet entier
jusqu'à 4 lb
morceaux de poulet
jusqu'à 2 lb
Guide de cuisson des fruits de mer
•
Faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il s'émiette facilement à la fourchette.
•
Placez le poisson sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson aux micro-ondes et le tout dans un plat du même type.
•
Utilisez un couvercle hermétique pour cuire le poisson à l'étuvée. L'utilisation de papier sulfurisé ou d'une serviette
en papier comme couvercle produit moins de vapeur.
•
Ne faites pas trop cuire le poisson. Vérifiez sa cuisson une fois le temps minimum écoulé.
aliment
Biftecks
jusqu'à 1,5 lb
filets
jusqu'à 1,5 lb
crevettes
jusqu'à 1,5 lb
36_ Consignes concernant la cuisson
temps de cuisson/puissance
temps de cuisson : 6 à 9 min. / lb
180 °F viande noire
170 °F viande blanche
puissance :
Moyennement élevée (7)
temps de cuisson : 6 à 9 min. / lb
180 °F viande noire
170 °F viande blanche
puissance :
Moyennement élevée (7)
temps de cuisson/puissance
temps de cuisson :
6 à 10 min. par 1 lb
puissance :
Moyennement élevée (7)
temps de cuisson :
3 à 7 min / lb
puissance :
Moyennement élevée (7)
temps de cuisson :
3-5½ min. / lb
puissance :
Moyennement élevée (7)
instructions
Placez la viande, côté gras vers le bas, sur
la grille à rôtir. Couvrez de papier sulfurisé.
Retournez à mi-cuisson. Laissez reposer
10 minutes.
Placez la viande, côté gras vers le bas, sur
la grille à rôtir. Couvrez de papier sulfurisé.
Retournez à mi-cuisson. Laissez reposer
10 minutes.
instructions
Placez les biftecks sur la grille à rôtir, côté le plus
épais orienté vers l'extérieur de la grille. Couvrez de
papier sulfurisé. Retournez et changez la disposition
à mi-cuisson. Faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il
s'émiette facilement à la fourchette. Laissez reposer
pendant 3 à 5 minutes.
Placez les filets dans un plat en prenant soin de
disposer les morceaux les plus fins en-dessous.
Couvrez de papier sulfurisé. S'ils mesurent plus
de ½ pouce d'épaisseur, retournez-les et changez
la disposition à mi-cuisson. Faites cuire le poisson
jusqu'à ce qu'il s'émiette facilement à la fourchette.
Laissez reposer pendant 2 à 3 minutes.
Répartissez les crevettes dans un plat en évitant
qu'elles se chevauchent. Couvrez de papier sulfurisé.
Faites les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent
fermes et opaques tout en les changeant 2 à 3 fois
de position en cours de cuisson. Laissez reposer
5 minutes.
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