Table des Matières
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Guide de cuisson (suite)
Guide de cuisson pour le riz et les pâtes
FR
Riz :
utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle car le riz double
de volume pendant la cuisson. Faites cuire à couvert.
Une fois le temps de cuisson écoulé, remuez avant de laisser reposer
puis salez ou ajoutez des herbes et du beurre.
Remarque : il est possible que le riz n'ait pas absorbé toute la quantité
d'eau une fois le temps de cuisson écoulé.
Pâtes :
utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l'eau bouillante, une
pincée de sel et remuez bien. Faites cuire le tout sans couvrir.
Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez
reposer à couvert, puis égouttez soigneusement.
Aliment
Quantité Puissance Temps
Riz blanc
250 g
750 W
(étuvé)
Riz complet
250 g
750 W
(étuvé)
Riz mélangé
250 g
750 W
(riz blanc +
riz sauvage)
Céréales
250 g
750 W
mélangées
(riz + blé)
Pâtes
250 g
750 W
Temps de
Consignes
(min)
repos (min)
17-18
5
Ajoutez 500 ml d'eau
froide.
22-23
5
Ajoutez 500 ml d'eau
froide.
18-19
5
Ajoutez 500 ml d'eau
froide.
19-20
5
Ajoutez 400 ml d'eau
froide.
11-12
5
Ajoutez 1 litre d'eau
chaude.
Guide de cuisson pour les légumes frais
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30
à 45 ml d'eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) pour 250 g, sauf si une autre quantité est
recommandée - reportez-vous au tableau. Faites cuire les aliments à couvert pendant
la durée minimale préconisée (consultez le tableau). Poursuivez la cuisson selon
votre goût. Remuez une fois pendant et une fois après la cuisson. Ajoutez du sel, des
herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert pendant 3 minutes.
Astuce : coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les
morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.
tous les légumes frais doivent être cuits à pleine puissance (750 W).
Aliment
Quantité Temps
(min)
Brocolis
250 g
5-5½
500 g
8½-9
Choux de
250 g
6½-7½
Bruxelles
Carottes
250 g
5-6
Chou-fleur
250 g
5½-6
500 g
9½-10
Courgettes
250 g
4-4½
Aubergines
250 g
4½-5
Poireaux
250 g
5-5½
Champignons
125 g
1½-2
250 g
3½-4
Oignons
250 g
5-6
Poivrons
250 g
4½-5
Pommes de
250 g
5-6
terre
500 g
9-10
Chou-rave
250 g
5-5½
12
Temps
Consignes
de repos
(min)
3
Préparez des sommités de taille égale.
Disposez les brocolis en orientant les
tiges vers le centre.
3
Ajoutez 60 à 75 ml (5 à 6 cuillères à
soupe) d'eau.
3
Coupez les carottes en rondelles de
taille égale.
3
Préparez des sommités de taille égale.
Coupez les plus gros morceaux en
deux. Orientez les tiges vers le centre.
3
Coupez les courgettes en rondelles.
Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe)
d'eau ou une noix de beurre. Faites-les
cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3
Coupez les aubergines en fines
rondelles et arrosez-les d'un filet de jus
de citron.
3
Coupez les poireaux en épaisses
rondelles.
3
Coupez les champignons en morceaux
ou prenez des petits champignons
entiers. N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de
jus de citron. Salez et poivrez. Égouttez
avant de servir.
3
Émincez les oignons ou coupez-les en
deux. N'ajoutez que 15 ml (1 cuillère à
soupe) d'eau.
3
Coupez les poivrons en fines lamelles.
3
Pesez les pommes de terre épluchées
et coupez-les en deux ou quatre
morceaux de taille égale.
3
Coupez le chou-rave en petits dés.
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