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USO CON GRASA SÓLIDA
Si utiliza grasa sólida para freír (no anteriormente utilizada) debe tomar las
siguientes precauciones:
• Funda los trozos de la nueva grasa sólida para freír en una cazuela a fuego
lento. Vigile la cazuela en todo momento y manténgala fuera del alcance de
los niños.
• Apague el fuego en cuanto la grasa se haya fundido. Coloque la freidora en
la pila del fregadero y con mucho cuidado vierta la grasa fundida en el in-
terior de la cuba.
• Tenga en cuenta el no sobrepasar el nivel máximo indicado en la cuba.
• Si va a utilizar grasa sólida que está en la freidora de una fritura anterior
haga agujeros en la grasa con la ayuda de un tenedor. Al realizar esta ope-
ración tenga cuidado de no dañar la resistencia.
• Coloque la tapa en la freidora, para evitar salpicaduras, y gire el mando
regulador de la temperatura (4) a 150º para que la grasa se reblandezca
lentamente. Si lo desea puede subir la temperatura cuando la grasa se haya
fundido.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
• Espere a que el aceite se enfríe completamente antes de proceder a su
desmontaje y limpieza. Desconecte la freidora de la red.
• La freidora se desmonta totalmente para facilitar su limpieza tal y como se
ha descrito en el apartado funcionamiento.
• El cestillo, la tapa y la cuba pueden lavarse, bien con agua jabonosa o bien
en el lavavajillas.
• El panel de mandos puede limpiarse con un paño húmedo.
• IMPORTANTE: Nunca debe mojar el panel de mandos de la freidora.
• Coloque de nuevo todos los elementos, teniendo en cuenta que deben
estar bien secos antes de colocarlos. Monte la freidora en el siguiente or-
den:
– Panel de mandos
– Cestillo
– Tapa
CONSEJOS PRÁCTICOS
• Los alimentos deben estar perfectamente secos antes de sumergirlos en
aceite o grasa.
• Para evitar que las patatas se peguen, lávelas antes de freírlas.
• Si la freidora no va a ser utilizada de forma continuada, es conveniente que
el aceite o la grasa líquida se guarde en recipientes bien cerrados en el
frigorífico o en un lugar fresco. Antes de ello extraiga las partículas sueltas
que de los alimentos fritos hayan podido desprenderse y estén en el aceite
valiéndose de un colador.
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