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UTILIZZO DELLA FRIGGITRICE CON GRASSO SOLIDO
Se si utilizza del grasso solido per friggere (non utilizzato in precedenza),
prendere le seguenti precauzioni:
• Fondere in una padella a fuoco lento i pezzi di grasso solido per frittura.
Controllare la padella e tenere lontano dalla portata dei bambini.
• Spegnere il fuoco una volta che il grasso si è fuso. Porre la friggitrice sul
lavello e, facendo molta attenzione, versare il grasso fuso all'interno della
vaschetta.
• Fare in modo che il grasso non superi il livello massimo indicato nella va-
schetta.
• Se si utilizza del grasso solido già presente nella friggitrice da una prece-
dente frittura, punzecchiarlo con una forchetta. Mentre si esegue questa
operazione, fare attenzione a non danneggiare la resistenza.
• Chiudere il coperchio della friggitrice per evitare schizzi e portare il regolatore
della temperatura (4) a 150° perché il grasso si sciolga lentamente. Se neces-
sario, è possibile aumentare la temperatura dopo che il grasso si è fuso.
PULIZIA E MANUTENZIONE
• Attendere che l'olio si sia raffreddato completamente prima di smontare e
pulire l'apparecchio. Staccare la friggitrice dalla presa di corrente.
• La friggitrice è totalmente smontabile, per renderne più facile la pulizia,
come descritto nel paragrafo dedicato al funzionamento.
• Il cestello, il coperchio e la vaschetta possono essere lavati con acqua e
sapone oppure in lavastoviglie.
• È possibile pulire il pannello dei comandi con un panno umido.
• IMPORTANTE: non lavare mai il pannello dei comandi della friggitrice.
• Riposizionare tutti i componenti facendo attenzione a che siano bene asciut-
ti. Rimontare la friggitrice posizionando i componenti nel seguente ordine:
– Pannello dei comandi
– Cestello
– Coperchio
CONSIGLI PRATICI
• Gli alimenti devono essere perfettamente asciutti prima di metterli nell'olio
o nel grasso.
• Per evitare che le patate si attacchino, lavarle prima di friggerle.
• Se la friggitrice non verrà utilizzata in modo continuo, è consigliabile che
l'olio o il grasso liquido venga conservato in recipienti ben chiusi in frigori-
fero o in un luogo fresco. Prima però è opportuno rimuovere con un colino
i residui di alimenti eventualmente rimasti nell'olio.
• Sostituire l'olio quando diventa di colore scuro, assume un cattivo odore o
un cattivo sapore sugli alimenti. Non aggiungere olio o grasso nuovo a
quello già usato.
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