Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Basisdeeg
Plaatgebak met vochtige bedekking, bijv. roomglazuur
Springvorm, bijv. kwarktaart
Vorm vruchtentaartbodem
Biscuitbeslag
Biscuitrol
Biscuit (6 eieren)
Biscuit (3 eieren)
Gistdeeg
Plaatgebak met droge bedekking, bijv. strooisel
Gistkrans/-vlecht (500 g)
Springvorm
Tulbandvorm
* Oven voorverwarmen
Klein gebak
Gistdeeg
Baisermassa
Bladerdeeg/Branddeeg
Roerdeeg, bijv. muffins
Zandtaartdeeg, bijv. boterkoekjes
* Oven voorverwarmen
Brood/Broodjes
Broodjes
Plat rond brood
Brooddeeg 750 1000 g
Afbakken
Brooddeeg 1000 1250 g
Voorbakken
Afbakken
Brooddeeg 1250 1500 g
Voorbakken
Afbakken
* Oven voorverwarmen
38
2D Hetelucht
~
Inschuif-
Tempera-
Tijdsduur in minu-
hoogte
tuur in°C
1
160 - 170
1
160 - 180
1
160 - 170*
1
180 - 190*
1
150 - 160
1
150 160*
1
160 - 180
1 + 3
170 - 180
1
160 - 170
1
160 - 170
1
160 - 170
2D Hetelucht
~
Inschuif-
Tempera-
Tijdsduur in minu-
hoogte
tuur in°C
1
160 - 170
1 + 3
160 - 170
1
80
1 + 3
80
1
190 - 210*
1 + 3
190 - 210*
1
150 160*
1 + 3
150 160*
1
140 150*
1 + 3
130 - 140*
2D Hetelucht
~
Inschuif-
Tempera-
Tijdsduur in minu-
hoogte
tuur in°C
1
220*
1
220*
1
220*
1
220*
1
180
1
220*
1
180
Boven- en
onderwarmte
Inschuif-
ten
hoogte
70 - 80
1
50 - 90
2
25 - 35
2
10 - 15
1
25 - 40
2
25 - 35
2
45 - 55
1
50 - 60
-
35 - 45
1
30 - 40
2
35 - 45
2
Boven- en
onderwarmte
Inschuif-
ten
hoogte
15 - 25
2
20 - 30
-
130 - 150
2
150 - 170
-
20 - 30
1
25 - 35
-
25 - 35
1
30 - 40
-
15 - 20
2
20 25
-
Boven- en
onderwarmte
Inschuif-
ten
hoogte
15 - 25
1
15 - 25
1
35 - 40
2
10 - 15
2
40 - 45
2
10 - 15
2
40 - 50
2
%
Tempera-
tuur in°C
190 - 200
170 - 180
170 - 180*
200 - 210*
160 - 170
160 - 170*
180 - 200
-
180 190
160 - 170
170 - 180
%
Tempera-
tuur in°C
180 190
-
80
-
200 - 220*
-
170 - 180*
-
150 160*
-
%
Tempera-
tuur in°C
240*
240*
220*
240*
200
240*
200
Publicité
Chapitres
Table des Matières
