Guía De Cocción - Brandt FRI2102E Manuel D'instruction

b) Guía de cocción
El cuadro siguiente ofrece indicaciones para el cocinado de los alimentos que se suelen freír.
Todos los alimentos se fríen con aceite al nivel MAX.
La capacidad máxima del cestillo es de 1000g, pero para obtener resultados óptimos
recomendamos no superar los pesos recomendamos en el cuadro siguiente.
INGREDIENTES
Patatas fritas
congeladas
Bacalao
congelado o
abadejo
rebozado
Cigala empanada
congelada
Gambas frescas y
empanadas
Varitas de
bacalao
Pollo congelado -
Filete empanado
Es importante definir la temperatura adecuada para el alimento que desea cocinar. Utilice las
recomendaciones del cuadro anterior, las recomendaciones del fabricante y su propio criterio
para elegir la temperatura.
Peso /
Cantidad
800g
2-4 porciones
de aprox. 100 g
cada una y
1,5 cm de
anchura
Paquete de
340 g
Paquete de
140 g
10 varitas
(300 g por
paquete)
2 porciones de
aprox. 100 g
cada una.
Temperatura
aproximado
190°C
160°C
180°C
180°C
160°C
160°C – 170°C
40
Tiempo de
cocción
Comentarios
(minutos)
Mueva el cestillo de
lado a lado una o
dos veces durante el
8-10
cocinado para
garantizar un buen
grandes pueden
tardar más en
cocinarse por el
8-9
centro. Dé la vuelta
de vez en cuando al
pescado en el aceite
con unas pinzas.
Las cigalas adquieren
un color dorado
3-4
intenso cuando están
Siga las instrucciones
1-2
del fabricante.
Mueva las varitas en
el aceite de vez en
4-5
cuando para que se
cocinado cuando
deja de estar rosado
9-10
Asegúrese de que los
alimentos se cocinan
bien por todas
cocinado.
Las porciones
cocinadas.
frían bien
El pollo está
por el centro.
partes.