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Conseils utiles pour la cuisson
ª
Mise en pression
Autocuisser
•
Grillade
•
¶
Crêpes
¶
§
Réduction rapide (Sauce liquides)
Eau Frémissante (Pates, Riz, Légumes)
Lait
§
S
Réduction lente (Sauce épaisses)
S
¢
Cuisson au bain-marie
¢
£
Mijotage (Ragouts)
™
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Sauce chocolat
Tables de cuisson
Foyers
Arrière droit
C
entral gauche
Avant droit
Puissance totale
Légende :
I = foyer à induction simple
B = booster: le foyer peut etre suralimenté
Friture
Ebullition
Saise et coloration
(Rotis, Steack, Escalope, Filets de poisson,
Oeufs au plat)
Cuisson Autocuiseur après chuchotement
Réchauffage des préparations
Maintien au chaud
HC 63 ILMC6A FR
HC 63 ILMC6A FR
Puissance (en W)
Puissance (en W)
Puissance (en W)
I 1200 - B1600
I 1500 - B 2000
I 1500 - B 2000
5600
FR
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