Receptek - BOMANN KM 6009 CB Mode D'emploi

MEGJEGYZÉS:
• Amint bekapcsolja a készüléket, kigyullad a működés-
jelző lámpa.
• Rövid idejű használat: Sűrű tésztával ne működtesse
a készüléket 5 percnél hosszabb időtartamig, és ezt
követően hagyja hűlni 10 percig.
• Nyomógomb (impulzus üzemmód): A nyomógomb (4)
megnyomásával kapcsolja a motort rövid időre a legna-
gyobb sebességfokozatba.
Használat szüneteltetése
FIGYELMEZTETÉS: Sérülésveszély!
• Mindig állítsa a vezérlőgombot a MIN állásba, ha meg
szeretné szakítani a gép működését.
• Húzza ki a tápcsatlakozót a feltétek cseréjéhez.
• Várja meg, amíg a feltét teljesen le nem áll!
• Ha a gép működése közben bekapcsolja a kar fele-
melésére szolgáló kart a biztonsági kapcsoló leállítja
a motort.
• A motor a forgókar leengedése után azonnal bekapcsol!
A használat befejezése és a tál eltávolítása
1. A munka befejeztével állítsa a vezérlőgombot MIN
állásba. Húzza ki a tápcsatlakozót.
2. Fordítsa a fogantyút a irányba, és tartsa abban a
helyzetben. Mozgassa forgókart kézzel a legmagasabb
helyzetbe, és engedje el a vezérlőkart.
3. Vegye le a feltétet.
4. Amennyiben használt fröccsenésgátlót, a levételéhez
fordítsa el az óra járásával ellentétes iránybe.
5. Fordítsa el a keverőedényt az óra járásával ellentétes
irányba.
6. Az elkészült tésztát kilazíthatja egy kaparóval, majd
távolítsa el a keverőtálból.
7. Tisztítsa meg az összes használt részegységet a
„Tisztítás" részben leírtak szerint.

Receptek

Kovász (alaprecept)
Összetevők:
250 g lágy vaj vagy margarin, 250 g cukor, 1 csomag vaní-
liás cukor vagy 1 csomag Citro-Back, 1 csipet só, 4 tojás,
500 g búzaliszt, 1 csomag sütőpor, kb. ⅛ liter tej.
Elkészítés:
A búzalisztet a többi összetevővel helyezze a keverőtálba,
a keverőlapáttal a 2. pozícióban keverje 30 másodpercig,
majd kb. 3 percig a 3. pozícióban. Kenje ki a sütőformát
vagy terítsen bele sütőpapírt, öntse bele a tésztát és süsse
ki. Kenje ki a tepsit vagy terítsen bele sütőpapírt, öntse bele
a tésztát és süsse ki: Egy fatűvel szúrjon bele a sütemény
közepébe. A sütemény elkészült, ha a tészta nem ragad
hozzá. Tegye hűlni a süteményt egy sütőrácsra.
KM6009CB_IM
Hagyományos sütő:
Tálca foglalat:
Melegítés:
Sütési idő:
Módosíthatja a receptet a saját ízlésének megfelelően, pl.
100 g mazsolával vagy 100 g mogyoróval vagy 100 g reszelt
csokoládéval. Engedje szabadjára a képzeletét.
Lenmagos tekercs
Összetevők:
500 - 550 g búzaliszt, 50 g lenmag, ⅜ liter víz, 1 élesztő-
kocka (40 g), 100 g alacsony zsírtartalmú aludttej (jól lecse-
pegtetve), 1 teáskanál só. A kenéshez: 2 evőkanál víz
Elkészítés:
A lenmagot áztassa be ⅛ liter langyos vízbe. A maradék
langyos vizet (¼ liter) öntse a keverőtálba, morzsolja bele
az élesztőt, adja hozzá az aludttejet, és jól keverje el a
dagasztólapáttal 1. pozícióban. Az élesztőt teljesen fel
kell oldani. Adja hozzá a lisztet a beáztatott lenmaggal
és a sóval a keverőtálhoz. Dagassza az 1. pozícióban,
majd kapcsolja a gombot 2. pozícióba és dagassza újabb
3 - 5 percig. Takarja le a tésztát és hagyja meleg helyen
kelni 45 - 60 percig. Dagassza újra, vegye ki a keverőtálból,
és formáljon belőle 16 tekercset. A tepsit fedje le nedves
sütőpapírral. Helyezze rá a tekercseket, 15 percig hagyja
kelni, kenje meg langyos vízzel és süsse ki.
Hagyományos sütő:
Tálca foglalat:
Melegítés:
Sütési idő:
Csokoládékrém
Összetevők:
200 ml tejszín, 150 g feketecsokoládé, 3 tojás, 50 - 60 g
Pozíció 2 - 3
cukor, 1 csipet só, 1 csomag vaníliás cukor, 1 evőkanál
konyak vagy rum, csokoládéreszelék.
Elkészítés:
A keverőtálba a habverővel verje keményre a tejszínt,
vegye ki a tálból és tartsa hűvösen. A csomagon található
utasításoknak megfelelően olvassza fel a csokoládét, vagy
tegye 3 percre a mikrohullámú sütőbe 600 W-os teljesítmé-
nyen. Időközben keverje a tojásokat, a cukrot, a vaníliás
cukrot, a brandyt vagy rumot és a sót a keverőtálban a
4. pozícióban, amíg habos nem lesz. Adja hozzá és a
4. pozícióban egyenletesen keverje bele az olvasztott torta-
bevonót. Egy kevés tejszínhabot tegyen félre díszítésnek. A
maradék tejszínt adja hozzá a krémes masszához és rövid
ideig keverje el impulzus üzemmódban. Díszítse a csokolá-
dékrémet és jól lehűtve tálalja.
2
Elektromos sütő felső és alsó melegítés
175 - 200 °C,
gázsütő: Sebességbeállítás 2 - 3
50 - 60 perc
Pozíció 1 - 2
2
Elektromos sütő: Felső és alsó melegítés
200 - 220 °C (5 perces előmelegítés),
gázsütő: Sebességbeállítás 2 - 3
30 - 40 perc
24.05.18
Pozíció 4
49