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TABLEAU DE CUISSON
Recette
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
(tarte au fromage
blanc, strudel aux
pommes, tarte aux
fruits)
Biscuits / Tartelettes
Choux ronds
Meringues
Pain / Pizza /
Fougasse
Pain
Pizza
Pizzas surgelées
Fonction
Pré-
chauffage
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
(Pain)
Oui
(Pizza)
Oui
Oui
Gradin
Temp.
Durée
(du bas)
(°C)
(min)
2 / 3
160-180
30-90 Moule à gâteau sur grille
1-4
160-180
30-90
3
160-200
30-85
1-4
160-200
35-90
3
170-180
15-45 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
1-4
160-170
20-45
3
180-200
30-40 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
1-4
180-190
35-45
3
90
110-150 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
1-4
90
130-150
1 / 2
190-250
15-50 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
1-4
190-250
20-50
2
180-220 30-50
2
220-250 15-30
3
250
10-15
1-4
250
10-20
FR41
Accessoires et notes
Gradin 4 : moule à gâteau sur
grille
Gradin 1 : moule à gâteau sur
grille
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
ou moule à gâteaux sur grille
Gradin 4 : moule à gâteau sur
grille
Gradin 1 : moule à gâteau sur
grille
Gradin 4 : grille
Gradin 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Gradin 4 : plaque sur grille
Gradin 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Gradin 4 : plaque sur grille
Gradin 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Gradin 4 : plaque sur grille
Gradin 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
ou grille
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Gradin 3 : lèchefrite / plaque à
pâtisserie ou grille
Gradin 4 : plaque sur grille
Gradin 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
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