Inventum PC120 Mode D'emploi page 7

Citroen Cakepops
Ingrediënten voor ca. 30 stuks
• 60 gram zachte boter
• 110 gram suiker
• 1 theelepel citroenzest
• 1 ei
• ½ theelepel citroenextract
• 95 gram patentbloem
• ½ theelepel bakpoeder
• ¼ theelepel zuiveringszout
• mespuntje zout
• 3 eetlepels melk
• 1 eetlepel citroensap
Mix in een grote mengkom de boter en de suiker romig.
Voeg de citroenzest, het ei en de citroenextract toe en
mix alles goed. Voeg de bloem, bakpoeder, zuiveringszout,
melk en citroensap toe. Mix alles goed door elkaar.
Vul elke opening in de onderste bakplaat met ongveer 1
eetlepel beslag. Bak de cakepops in ca. 3­4 minuten gaar.
Om te controleren of de cakepops klaar zijn, kunt u ook
een cocktailprikker in het midden steken. Als deze er droog
uit komt, zijn de cakepops gaar.
Laat ze afkoelen voordat u de cakepops decoreerd.
Witte chocolade glazuur
Ingrediënten
• 170 gram witte chocolade
• 3 eetlepels slagroom
• 40 gram zachte boter in stukjes
• 70 gram poedersuiker, gezeefd
• ½ theelepel vanille­extract
Doe de witte chocolade en de slagroom een
magnetronschaal. Zet het gedurende 1 minuut op de
hoogste stand in de magnetron. Roeren. Voeg de boter
toe en zet het weer 30 seconden op de hoogste stand
in de magnetron. Roeren. Als de boter en de chocolade
nog niet gesmolten is, kan het geheel nog een keer 10­
15 seconden op de hoogste stand in de magnetron.
Roer de poedersuiker en de vanille erbij tot een glad
mengsel. Doop de cakepops in de warme glazuur. Als het
mengsel te koud wordt, kan het nog 10­15 seconden in de
magnetron gezet worden op de hoogste stand.
Vanille glazuur
Ingrediënten
• 60 gram gesmolten boter
• 170 gram poedersuiker, gezeefd
• 1 theelepel vanille­extract
• 2 ­ 2½ theelepels heet water
Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Voeg eventueel
meer water toe als de glazuur te dik is. Doop de cakepops
in het glazuur en plaats ze op het afkoelrek zodat het
glazuur hard kan worden.
7