Krups Venice Perfect Mix Mode D'emploi page 90

Svenska
RECEPT
VANILJGLASS
2,5 dl helfet mjölk (35 % fett), 100 g socker, 2 ägg, (kaliber 60), 450 g flytande grädde (30 % fett) , 1
tesked vaniljextrakt.
„ Värm mjölken i en liten kastrull medan du vispar ägg och socker i en skål vid sidan om.
„ Häll långsamt mjölken över ägg- och sockerblandningen medan du rör om.
„ Häll alltsammans i kastrullen och värm upp blandningen utan att koka medan du rör om tills den
börjar tjockna och får samma konsistens som en lätt vaniljkräm.
„ Låt kallna i rumstemperatur. Tillsätt grädde och vaniljextrakt under omrörning.
„ Sätt i kylskåp (i minst 12 timmar).
Alternativ :
„ Lös upp 2 teskedar pulverkaffe i den varma beredningen.
„ Byt ut vaniljen mot 2 teskedar mintsaft.
CHOKLADGLASS
2,5 dl helfet mjölk (35 % fett) 100 g socker, 80 g kakao, 1 ägg (kaliber 60), 450 g flytande grädde (30 %
fett), 1 tesked vaniljextrakt.
„ Blanda mjölk, ägg och socker i en liten kastrull.
„ Värm blandningen på låg värme utan att koka under omrörning tills den börjar tjockna och får samma
konsistens som en lätt vaniljkräm.
„ Tillsätt därefter kakao under omrörning tills blandningen är jämn.
„ Låt kallna i rumstemperatur.
„ Tillsätt grädde och vanilj under omrörning.
„ Sätt i kylskåp (i minst 12 timmar).
GLASS MED ROM OCH RUSSIN
120 g russin, 1 dl rom. Häll rommen över russinen och låt vila övertäckt en hel natt. 2,5 dl helfet mjölk (35
% fett) 100 g socker, 2 ägg (kaliber 60), 450 g flytande grädde (30 % fett).
„ Värm mjölken i en liten kastrull medan du vispar ägg och socker i en skål vid sidan om.
„ Häll långsamt mjölken över ägg- och sockerblandningen under omrörning.
„ Häll alltsammans i kastrullen och värm upp blandningen utan att koka medan du rör om tills den
börjar tjockna och får samma konsistens som en lätt vaniljkräm.
„ Låt kallna i rumstemperatur.
„ Tillsätt grädde under omrörning och sätt in i kylskåp (i minst 12 timmar).
„ Tillsätt russinen som dragit i rommen när maskinen är i gång och när beredningen börjar få fastare
konsistens.
YOGHURT- OCH CITRONGLASS
300 g yoghurt natur, 3 matskedar (50 g) tjock crème fraîche (42 % fett), 170 g socker, 2,5 dl pressad
citronsaft.
„ Blanda yoghurt, grädde och socker tills sockret har lösts upp.
„ Tillsätt pressad citronsaft under omrörning.
90