Spezialgerichte; Auftauen; Dörren - Junker JB23PP50 Mode D'emploi

Gargut
Tiefkühlware zum Fertigbraten
Fischstäbchen
Hähnchen-Sticks, Nuggets
Blätterteiggebäck, tiefgekühlt
Blätterteiggebäck

Spezialgerichte

Niedrige Temperaturen eignen sich zur Zubereitung von lecke-
rem, cremigen Joghurt und luftigem Hefeteig.
Joghurt zubereiten
1. 1 Liter Milch (3,5 % Fett) kochen und bis auf 40 °C abkühlen
lassen.
150 g Joghurt (kühlschrankkalt) einrühren.
2.
Zubereitung
Gargut Kochgefäße
Joghurt Tassen oder Gläser auf den Boden des
Hefeteig gehen las- Hitzebeständiges
sen Kochgefäß

Auftauen

Die Auftauzeit hängt von der Art und der Menge des Garguts
ab.
Beachten Sie die Anweisungen des Herstellers auf der Verpa-
ckung.
Gargut
Empfindliches Gefriergut
Z. B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokoladen-
oder Zuckerglasur, Obst usw.
Weiteres Gefriergut
Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot und Brötchen, Kuchen und
andere Konditoreiprodukte
Dörren
Nur frisches Obst und Gemüse in ausgezeichnetem Zustand
verwenden und gründlich waschen.
Gargut
600 g Äpfel in Scheiben
800 g Birnen in Stücken
1,5 kg Pflaumen
200 g Küchenkräuter, gesäubert
Hinweis: Enthält das Obst oder Gemüse viel Saft oder Wasser,
sollten Sie es häufig wenden. Fertig gedörrtes Obst oder
Gemüse sofort vom Papier lösen.
18
Zubehör
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Höhe Heizart
›
Garraums stellen
›
auf den Boden des
Garraums stellen
Höhe Heizart
›
1+3
›
1+3
›
1+3
›
1+3
Höhe Heizart
%
2
%
3
%
3
3. In Tassen oder Gläser kippen und mit Klarsichtfolie abde-
cken.
Garraum wie angegeben vorheizen.
4.
Anschließend Tassen oder Gläser auf den Boden des Gar-
5.
raums stellen und wie angegeben vorbereiten.
Hefeteig gehen lassen
Hefeteig wie gewohnt zubereiten. Teig in ein hitzebeständiges
1.
Keramikkochgefäß geben und abdecken.
Garraum wie angegeben vorheizen.
2.
3. Gerät ausschalten und Teig nach dem Ausschalten im Gar-
raum gehen lassen.
Temperatur
Auf 50 °C vorheizen
50 °C
Auf 50 °C vorheizen
Gerät ausschalten und den
Hefeteig in den Garraum stel-
len.
Nehmen Sie das Gefriergut aus der Verpackung und setzen Sie
es in einem geeigneten Kochgefäß auf den Rost.
Legen Sie das Geflügel mit der Brust nach unten auf einen Tel-
ler.
Hinweis: Die Backofenlampe schaltet sich erst ein, wenn eine
Temperatur von 60 °C erreicht ist. So erzielt man eine optimale
und präzise Einstellung.
Zubehör Höhe
Rost 1
Rost 1
Gut abtropfen lassen und vollständig trocknen.
Das Universalblech auf der Höhe und den Rost auf der Höhe 1
einschieben.
Universalblech und Rost mit Backpapier abdecken.
Temperatur
in °C
80
80
80
80
Temperatur Backzeit in
in °C, Grillstufe Minuten
220-240 10-20
200-220 15-25
200-220 35-40
Zeit
5 Min.
8 Stunden
5-10 Min.
20-30 Min.
Heizart Temperatur
›
30 ºC
›
50 °C
Garzeit in Stunden
etwa 5 Stunden
etwa 8 Stunden
etwa 8-10 Stunden.
etwa 1½ Stunden.