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Français
Informations sur le Rangement des Aliments
Aliments Frais:
• Sauf avis contraire, lorsque vous stockez des aliments frais n'ayant
pas été préemballés, assurez-vous de bien emballer ou stocker ces
aliments dans des matières hermétiques et à l'épreuve de l'humidité.
Vous en préserverez ainsi la durée de conservation et empêcherez le
transfert d'odeurs et de goûts.
• Essuyez les contenants avant de les ranger pour éviter tout déverse-
ment inutile.
• Les oeufs devraient être rangés à la verticale dans leur carton
d'origine pour en maximiser la durée de conservation.
• Les fruits devraient être lavés et séchés, puis insérés dans des sacs de
plastique avant d'être rangés au réfrigérateur.
• Les légumes à pelure devraient être rangés dans des sacs ou des con-
tenants de plastique.
• Les légumes-feuilles devraient être lavés et séchés, puis rangés dans
des sacs ou des contenants de plastique.
• Les aliments chauds devraient être laissés à refroidir avant d'être
stockés au réfrigérateur. Ceci évitera toute utilisation d'électricité
inutile.
• Les fruits de mer frais devraient être consommés le jour de leur achat.
• Lorsque vous stockez des viandes dans la section des aliments frais,
gardez-les dans leur emballage d'origine ou réemballez-les au
besoin.
Voici quelques conseils de conservation d'aliments:
• Poulet – 1 à 2 jours
• Boeuf haché – 1 à 2 jours
• Viandes froides – 3 à 5 jours
• Steaks/rôtis – 3 à 5 jours
• Viandes fumées/salaisonnées – 7 à 10 jours
Pour un tableau de stockage détaillé visitez le site internet de la FDA:
www.cfsan.fda.gov/~dms/fttstore.html
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