Table des Matières
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Poulet entier
• 4 poulets de Cornouaille, environ 1 lb chacun, sans les abats
• Set et poivre au goût
• Assaisonnement pour poulet
Placer les poulets dans un plat de 13 x 9, poitrine en dessous et couvrir avec une pellicule plastique.
Cuire à poulet entier (Whole chicken).
Après 15 minutes, tourner les poulets, assaisonner et badigeonner avec de la sauce à brunir.
Recouvrir et cuire le reste du temps.
Placer dans un four chaud pendant 10 minutes pour brunir.
Poulet entier
• 3 à 4 lb de poulet à frire
• 2 c. à table de romarin frais ou séché, haché
• Sel et poivre au goût
Assaisonner le poulet et placer, poitrine en dessous, dans un plat de 13 x 9.
Couvrir d'une pellicule plastique et cuire à poulet entier (Whole chicken)
Vider les jus et tourner le poulet, poitrine sur le dessus et placer dans un four chaud pendant 10 minutes ou
jusqu'à ce que le poulet soit croustillant et doré.
Casserole (côtelette de porc)
• 1 1/2 lb de petites pommes de terre rouge, en morceaux
• 1 oignon moyen, haché
• 1 grosse pomme, sans cœur et en dés
• 1 lb de choucroute
• 1 boîte 10 onces de crème de champignon
• 1 tasse de crème sure
• 2 lb de côtelettes de porc, 1/2 po d'épaisseur
• Sel et poivre au goût
Placer les pommes de terre et les oignons dans un plat de 13 x 9 pour micro-ondes.
Couvrir d'une pellicule plastique et mettre au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes.
Entre-temps, mélanger la pomme, choucroute, soupe et crème sure.
Verser le mélange sur les pommes de terre et les oignons et étendre les côtelettes sur le dessus.
Assaisonner et couvrir d'une pellicule plastique.
Cuisse à Casserole. Brasser à la tonalité.
Servir tel quel ou placer au gril quelques minutes pour faire brunir.
CUISSON
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