Basisrecept Voor Brusselse Wafels - Medion MD 18360 Mode D'emploi

9. Basisrecept voor Brusselse wafels

Voor 7-8 wafels
Ingrediënten:
500 g meel
1 snufje zout
200 g suiker
1
/ zakje vanillesuiker
2
1
/ zakje Citroenaroma of rasp van één citroen
2
1 tl bakpoeder
100 ml koolzuurhoudend mineraalwater
250 ml melk
125 g boter
4 eieren, eiwit en eigeel gescheiden
Bereiding:
 Tik de eieren, scheid het eiwit van het eigeel en klop het eiwit.
 Roer de melk, het eigeel, de suiker, het zout en het citroenaroma of de geraspte
citroenschil door elkaar. Zeef het bakpoeder en meel en voeg dit toe.
 Voeg mineraalwater toe.
 Meng het geklopte eiwit met het wafeldeeg.
 Vet het wafelijzer licht in en warm het op. Kies een middelhoge warmtestand. U
kunt de temperatuur tijdens het bakken desgewenst aanpassen.
 Bak het deeg in porties goudbruin.
DE
FR
NL
ES
IT
55