Recette De Base Des Gaufres De Bruxelles - Medion MD 18360 Mode D'emploi

9. Recette de base des gaufres de Bruxelles

Pour env. 7 à 8 gaufres
Ingrédients :
500 g de farine
1 pincée de sel
200 g de sucre
1
/ sachet de sucre vanillé
2
1
/ sachet d'arôme citron ou le zeste d'un citron
2
1 cuillère à de levure chimique
café
100 ml d'eau minérale gazeuse
250 ml de lait
125 g de beurre
4 œufs, séparés
Préparation :
 Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.
 Mélanger le lait, les jaunes d'œufs, le sucre, le sel et l'arôme citron ou le zeste de
citron râpé. Tamiser la levure avec la farine et l'ajouter.
 Ajouter l'eau gazeuse.
 Incorporer les blancs en neige à la pâte à gaufres.
 Légèrement graisser le gaufrier et le faire chauffer. Commencer par choisir un ni-
veau de chauffe modéré, vous pouvez si besoin corriger la température pendant
la cuisson.
 Cuire la pâte par portions jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
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