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TABLEAUX DE CUISSON
LES LÉGUMES
Aubergines farcies
Courgettes farcies
Tomates farcies
Gratin de pommes de terre
Gratin de choux-fleur
Gratin de poireaux
Gratin d'endives
Gratin de pâtes
Lasagnes
Soufflé au fromage
LES PATISSERIES
Pâtes à choux
Tart
Brioche
Cake
Génoise
Biscuit quatre-quarts
Chaussons aux pommes
Soufflé
Galette feuilletée
Crème renversée 3/4 litre
(eau du bain marie préchauffée)
Clafoutis
Soufflé aux fruits
Petits fours/sablés
Biscuits marbré
Gâteau mousseline
Far breton
Thermostat
et temps (min.)
Position
180° 200° 220° 240° 260°
grille
6
7
8
3
55
3
50
2
40
40
3
75
4
4
4
4
4
2
35
Thermostat
et temps (min.)
Position
160° 180° 200° 220° 240°
grille
5
6
7
2
35
35
4
1
35
35
1
50/60
1
40
35
1
40
35
3
25/30
2
45
4
25
25
1
3
50
50
2
25
4
15
1
40
40
1
40
35
3
45
LES SURGELÉS
9
10
Pizza
Quiches individuelles
Tarte
Gratin de fruits de mer
25
Bouchées à la reine
25
Tomates farcies
25
Escargots
25
Tourte
40
Coquilles de poisson
Soufflés individuels
Feuilletés au jambon
Rôti bœuf (800 g)
Rôti de porc (1 kg)
CUISSONS EN GRILL
PORTE FERMÉE
(4 min. de préchauffe
8
9
et retournez la viande
à mi-cuisson)
Côte de bœuf
25/30
Côtes de porc
CUISSONS EN
TOURNEBROCHE
PORTE FERMÉE
40
Poulet (1,2 kg)
Position grille
7
5
3
1
Thermostat
et temps (min.)
Position
180° 200° 220° 240° 260°
grille
6
7
4
30
4
30
30
4
20
4
30
2
60
2
40
40
4
12
3
90
4
2
30
3
20
20
3
75
3
120
Thermostat
et temps (min.)
Position
220°
240°
grille
8
9
7
8
Thermostat
et temps (min.)
Position
220°
240°
grille
8
9
8
6
FR
4
2
8
9
10
30
30
20
30
70
260°
20
(11+9)
17
(10+7)
260°
10
65
17
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