UFESA FR1000 Mode D'emploi page 6

MODO FONDUE MODO FONDUE MODO FONDUE MODO FONDUE MODO FONDUE
DEFINICION Y TIPOS
Podemos definir como Fondue a toda
aquella comida que se ingiere en comu-
nidad y cuyos ingredientes se untan en
distintas salsas ya preparadas
Bajo esta definición podemos englobar
los siguientes tipos de Fondue.
Fondues Tradicionales: Fondues Tradicionales: Fondues Tradicionales: Fondues Tradicionales: Fondues Tradicionales:
(+60ºC -140ºC)
-Fondue de Queso
-Fondue de Chocolate
-Fondue de Caldo
Fondues a la Bourguignonne Fondues a la Bourguignonne Fondues a la Bourguignonne
Fondues a la Bourguignonne Fondues a la Bourguignonne
(+140ºC -MaxºC)
-Fondue de Carne 170ºC
-Fondue de Pescado 180ºC
Para elaborar una Fondue colocar el aro
de accesorios para fondue para sostener
los tenedores sobre la boca de la cube-
ta, tal y como se indica en la figura
Nota Nota: No tocar el aro de accesorios para Nota
Nota Nota
Fondue cuando el aparato se encuentre
en funcionamiento. Puede quemarse.
Cuando desee realizar una Fondue Tra-
dicional, es decir, de Queso, Chocolate
o Caldo deberá seccionar el selector de
temperaturas en los niveles más bajos,
específicos de Fondue (desde 60¨ºC a
140ºC).
Cuando desee realizar una Fondue a la
Bourguignonne, es decir, de carne o de
pescado deberá seccionar el selector de
temperaturas en los niveles altos como si
se tratase de una fritura convencional
(desde 140¨ºC a MaxºC).
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
Para guardar el aparato tras su uso espera
a que el aceite, grasa o salsa se enfríen.
Abata el asa del cestillo e introdúzcala en
el interior de la cubeta, guarde el cable
en la cavidad recogecables y cierre la
tapa. Las asas laterales le ayudarán a
transportar el aparato.
Antes de su limpieza compruebe que el
aparato está frío, desconectado de la red
y el cable completamente guardado en
la cavidad recogecables.
Limpieza de la cubeta, cestillo y tapa Limpieza de la cubeta, cestillo y tapa
Limpieza de la cubeta, cestillo y tapa Limpieza de la cubeta, cestillo y tapa Limpieza de la cubeta, cestillo y tapa
Cada vez que cambie el aceite es aconse-
jable limpiar la cubeta y el cestillo con agua
caliente y detergente para vajillas.
Antes de volver a llenar la cubeta de acei-
te, grasa o salsa, asegúrese de que está
perfectamente seca.
Limpieza de la carcasa Limpieza de la carcasa Limpieza de la carcasa Limpieza de la carcasa Limpieza de la carcasa
Limpie la carcasa con un paño húmedo o
un papel de celulosa evitando
detergentes y productos abravisos. No
ponga esta pieza en contacto directo con
agua o cualquier otro líquido.
Limpieza de la tapa y el filtro antigrasa Limpieza de la tapa y el filtro antigrasa Limpieza de la tapa y el filtro antigrasa
Limpieza de la tapa y el filtro antigrasa Limpieza de la tapa y el filtro antigrasa
Su freidora está equipada con un filtro
permanente del vapor. Se aconseja lim-
piar el filtro regularmente. Para ello:
1. Extraiga la tapa
2. Introduzca la tapa completa en agua
caliente jabonosa durante diez minutos.
3. Aclare cuidadosamente la tapa y déje-
la secar.
Nota: No sumerja nunca el aparato en
agua o cualquier otro líquido. No lave
el cestillo en el lavavajillas.
CONSEJOS PRACTICOS
A continuación añadimos unos consejos
básicos y alguna receta sobre los diferen-
tes tipos de Fondues:
• • • • • FONDUE BOURGUIGNONNE O FONDUE BOURGUIGNONNE O FONDUE BOURGUIGNONNE O
FONDUE BOURGUIGNONNE O FONDUE BOURGUIGNONNE O
FONDUE DE ACEITE FONDUE DE ACEITE
FONDUE DE ACEITE FONDUE DE ACEITE FONDUE DE ACEITE
Preparación: Preparación: Preparación: Preparación: Preparación:
Temperatura óptima: Según el alimento a
utilizar en la fondue.
Vegetales 160 ºC
Carnes 170 ºC
Marisco 180 ºC
La fondue de aceite se basa en introducir
en aceite caliente, pequeñas piezas de
carne, pescado, marisco u otros alimen-
tos para freir.
• FONDUES DE CARNE FONDUES DE CARNE FONDUES DE CARNE FONDUES DE CARNE
FONDUES DE CARNE
Temperatura óptima: 180º C.
No condimentar la carne antes de la fritura.