Table des Matières
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Conseils utiles
Plats cuisinés
Nature de la
préparation
Pommes de
1)
terre frites
1) Remarque : Retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson
Rôtir
Mettez le filtre à graisse en place lorsque vous rôtissez !
Plats à rôtir
• Utilisez des plats résistant à la chaleur pour rôtir (veuillez lire les consignes du fabricant).
• Vous pouvez cuire les gros rôtis directement sur la grille en plaçant le plateau multi-
usages au-dessous (si le four en est équipé).
• Nous vous conseillons de rôtir les viandes maigres dans une cocotte munie de couvercle.
De cette façon, la viande sera plus savoureuse.
• Tous les types de viandes qui peuvent être brunies ou grillées, peuvent être rôties dans
le plat sans couvercle.
Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont fournies à titre indicatif.
Conseils pour l'utilisation du tableau de rôtissage.
• Nous vous conseillons de rôtir les viandes et les poissons au four seulement à partir d'un
poids de 1 kg.
• Pour éviter que les sucs ou les graisses qui sortent de la viande ne brûlent, versez un peu
de liquide dans le plat de cuisson.
• Au besoin, retournez la viande (après 1/2 - 2/3 du temps de cuisson).
• Pour obtenir de meilleurs résultats, arrosez les gros rôtis ou les grosses volailles avec leur
jus de cuisson plusieurs fois au cours de la cuisson.
• Mettez à l'arrêt le four une dizaine de minutes avant la fin du temps de rôtissage pour
profiter de la chaleur résiduelle.
Viande de bœuf
Type de viande
Bœuf braisé
Rôti de bœuf ou filet
1)
- saignant
- à point
Fonction du four
Turbo Gril
Quantité
1 - 1,5 kg
par cm
d'épaisseur
par cm
d'épaisseur
Gradin
Température °C
3
Fonction du four
Cuisson Tra-
dition
Turbo Gril
Turbo Gril
Durée
200-220
Conformez-
vous aux consi-
gnes du fabri-
Gra-
Tempéra-
din
ture °C
1
200 - 250
2:00 - 2:30
d'épaisseur
1
190 - 200
0:05 - 0:06
1
180 - 190
0:06 - 0:08
cant
Durée
(h:min)
par cm
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