Méthodes De Cuisson - Maytag Appliances Sales ACM1580A Guide De L'utilisateur

Cuisson au four à
micro-ondes
La cuisson au four à micro-ondes utilise des
ondes à haute fréquence pour chauffer les
aliments. Pendant la cuisson, les micro-ondes
font bouger rapidement les molécules des
aliments. Ce mouvement rapide des molécules
des aliments crée de la chaleur, qui cuit les
aliments. Les micro-ondes cuisent les aliments
humides et les aliments à teneur variable en
gras plus rapidement.
Source de Chaleur
Conduction Thermique Chaleur produite par la pénétration
Avantage Principal Chauffage rapide, à rendement élevé.
Cuisson avec
convection
La cuisson avec convection utilise à la fois un
élément de convection et un ventilateur pour
répartir uniformément l'air chaud dans la
cavité du four. La circulation de l'air empêche
la formation de zones chaudes ou froides. Ces
températures uniformes cuisent les aliments
également et réduisent la durée de cuisson.
Micro-ondes
Micro-ondes.
des ondes dans les aliments.
Méthodes de Cuisson
Cuisson combinée
La cuisson combinée utilise à la fois la rapidité
des micro-ondes et le brunissage de la
cuisson avec convection pour produire
rapidement des aliments de haute qualité.
Convection
Air chaud en circulation dans
la cavité du four.
Chaleur transmise de l'extérieur
des aliments vers l'intérieur.
Brunit les aliments et scelle
les saveurs.
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Combiné
Micro-ondes et air
chaud circulé.
Les aliments sont chauffés à
l'exterieur par conduction et à
l'intérieur par les micro-ondes.
Durée de cuisson plus courte avec les
micro-ondes, brunissage et aspect
croustillant avec la convection.