Table des Matières
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GARZEITEN
Die in dieser Tabelle angegebenen Garzeiten dienen als Richtwerte. Diese können je nach Qualität, Frische und Größe der zuzubereitenden
Speisen sowie nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren.
EIN RATSCHLAG:
Schalten Sie den Backofen etwa 10 Minuten vor der angegebenen
Zeit aus und lassen Sie die Speisen bei ausgeschaltetem Ofen weiter
garen. So sparen Sie nicht nur Strom, sondern Sie können den
Garpunkt nach Ihrem Geschmack bestimmen.
Menge
Speise
• Nudeln
Lasagne
Kg 3,5
Kg 1,8
Cannelloni
Kg 2,5
Nudelauflauf
• Teigwaren
Kg 1
Brot
Kg 1
Pizza
Blätterteig
24 Stk
Rührteig
(Marmorkuchen)
Mürbeteig
(Obstkuchen)
• Fleisch
Fleisch können Sie sowohl in hohen Brätern als auch in niedrigen Bratpfannen braten.
Niedrige Bräter sollten abgedeckt werden, damit keine Soßen- und Fettspritzer den Backofeninnenraum übermäßig verschmutzen.
So bleibt das Fleisch außerdem saftig und zart. Ohne Deckel ist das Fleisch dagegen kroß und knusprig. Die angegebene Zeiten gelten
fürs Braten mit oder ohne Deckel.
Kg 1
Roastbeef
Schweinebraten
Kg 1
Kalbsrollbraten
Kg 1,3
Rinderbraten
Kg 1
• Fish
• Fisch
Kg 1
Forelle
700 gr.
Lachsfilet
2,5 cm dick
Schollenfilet
Kg 1
Goldbrasse
2 Stk.
Konventioneller Backofen
Gitter-
Garzeit
Tempera-
rost
Min.
tur °C
2
70 ÷ 75
220
2
50 ÷ 60
220
2
55 ÷ 60
220
35 - 10
2
200
vorheizen
1
25 ÷ 35
190
1
30 ÷ 35
220
1
55
180
1
40
200
3
70 ÷ 80
220
2
100 ÷ 110
220
1
90 ÷ 110
220
2
80 ÷ 90
220
2
40 ÷ 45
220
2
30 ÷ 35
220
2
40 ÷ 45
220
2
40 ÷ 45
220
Stellung der Schienen
Multifunktionsbackofen
Gitter-
Garzeit
Tempera-
rost
Min.
tur °C
2
60 ÷ 65
2
40 ÷ 50
2
45 ÷ 50
30 - 35
2
10 vorheizen
1
20 ÷ 25
25 ÷ 30
2
1
50
2
30-35
3
50 ÷ 60
2
80 ÷ 90
2
90 ÷ 100
2
80 ÷ 90
2
35 ÷ 40
2
30 ÷ 25
2
35 ÷ 40
2
35 ÷ 40
46 DE
Anmerkungen
200
Kein Vorheizen
200
Kein Vorheizen
200
Kein Vorheizen
Schneiden Sie ein Kreuz in den zum
Laib geformten Teig. Mindestens 2
180
Stunden gehen lassen. Teig in die Mitte
des gut gefetteten Backblechs legen
190
Backofen 15 Min. Vorheizen
200
Form mit 22 cm Ø: 10 Minuten
160
vorheizen
Form mit 22 cm Ø: 10 Minuten
180
vorheizen
Fleisch in einem hohen Bräter braten.
200
Einmal wenden.
200
Bratform abdecken.
200
s. Oben
200
s. Oben
Abgedeckt backen.
200
Nicht abdecken.
200
200
Abgedeckt backen.
200
4
3
2
1
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