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TEMPS DE CUISSON
VIANDES
Bœuf-V ache
Rôti
Pot-au-fe u
Ragoût
Porc
Rôti
Côtelettes
Langue
Filet
Mouton
Rôti
Côtelettes
Ragoût
Pâtes
Veau
Rôti
Côtelettes
Ragoût
Foie
VOLAILLE ET GIBIER
Lapi n
Faisan
Lièvre
Canard
Dinde
Perdrix
Pigeon
Poulet
LÉGUMES
Artichauts
Citrouille
Oignons
Chou fleur
35 min.
Choux de Brux e lles
25
"
Asperges
30
"
Épinards
Petits pois
25 min.
Fèves tendres
15
"
Haricots verts
25
"
Navets
30
"
Pommes de ter r e
Betterave
30 min.
Chou
15
"
Tomates
15
"
Carottes
25
"
FRUITS
20 min.
Frai s
15
"
Abricots
20
"
Cerises
12
"
Pommes
Pêches
Poires
20 min.
Secs
15
"
Abricots
35
"
Prunes
25
"
Figues
40
"
Raisins sec s
20
"
15
"
POISSONS
20
"
Clovisses
Anguille s
Thon
10 min.
60
Calamars
12 min.
Congre
8
"
Langoust e
10
"
Crevettes
8
"
Sole
10
"
Moules
4
"
Colin
10
"
10
"
LÉGUMES SECS
10
"
Riz
12
"
Pois chiche s
10
"
Petits pois
30
"
Haricots
10
"
Lentille s
8
"
12
"
CONSERVES
De fruit s
Abricots
Cerises
2 min .
Prunes
2
"
Framboise s
6
"
Groseille s
8
"
Pommes
10
"
Pêches
Poires
8 min .
10
"
De légumes Précuis. Cuisson
30 "
Asperges
8
"
Petits pois
Haricots
Betterave
4 min .
Champignons
10
"
Carottes
10
"
12 min.
10
"
12
"
10
"
6
"
4
"
8
"
8 min.
35
"
25
"
40
"
30
"
10 min.
10
"
10
"
5
"
5
"
10
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10
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10
"
4 min. 25 min.
4 "
35 "
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20 "
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