Villaware TSVLTRSL01 Mode D'emploi page 55

recept
Croissant fylld med cambozola,
gorgonzola, päron och valnötter
En frasig och spröd smörgås med sting.
Räcker för upp till 6 personer.
Ingredienser:
6 croissanter
1 skivat Bosc-päron
Cambozolaost
1 skiva Mountain Gorgonzola eller
spansk ädelost
1 dryg dl lättkrossade rostade valnötter
Skär ett 7-8 cm långt snitt i croissanten så
att en ficka bildas. Skär inte hela vägen rakt
igenom croissanten eftersom innehållet då
kommer att rinna ut.
Bred försiktig ut 2 matskedar cambozolaost
i fickan.
Tillsätt 3 till 4 bitar smulad Mountain-
gorgonzola.
Varva ostfyllningen med valnötter och toppa
med tunna skivor av färskt päron.
Lägg den fyllda croissanten i din VillaWare
brödrost och rosta två gånger på nivå 3.
Ingredienser:
1, 2 l färska söta jordgubbar, snoppade och urkärnade
1 knapp liter strösocker
1 ¾ dl vatten
1 paket (50 g) fruktpektin i pulver
Rostat bröd (fransk baguette, brioche)
Mosa jordgubbarna helt och hållet.
Lägg de mosade jordgubbarna (inklusive
eventuell saft) i en skål och blanda med
socker. Låt stå i cirka 10 minuter.
Blanda vatten och pektin i en
stekpanna. Koka upp och koka i en
minut under konstant omrörning. Rör
ner pektinblandningen i skålen med
jordgubbarna och fortsätt röra i 3 minuter.
Färsk jordgubbssylt
Det perfekta sättet att börja din dag på. Ger 6 dl sylt.
Rostad smörgås med skinka och
St. Albray-ost
En utsökt grillad ost på ett icke-traditionellt
sätt. Räcker till 4 personer.
Ingredienser:
4 tjocka skivor brioche eller "Pan de Mie"-
bröd (skivorna bör vara drygt 3 cm tjocka)
½ kilo tunt skivad skinka
1 bit Saint Albray-ost (påminner
om brieost)
4 matskedar majonnäs
4 matskedar grov senap
20 hackade gräslökar
Skär ett snitt i brödet så att en ficka bildas.
Gör fickan så stor som möjligt genom att
skära så nära kanterna som det går utan att
skära igenom brödet. Fickan kommer att
användas för att fylla brödet.
Lägg i 3 skivor skinka, ett lager ost, 1 matsked
majonnäs och 1 matsked senap inuti fickan
och strö över hackad färsk gräslök.
Lägg i din VillaWare
®
gånger på nivå 4. Smörgåsarna serveras varma.
*Observera att du måste använda en mjuk
ost eller riva en mellanhård ost så att denna
smälter i brödrosten. Om du använder
hårdost kommer inte osten att smälta.
Sleva snabbt upp i steriliserade
frysförpackningar och lämna cirka 1,5 cm
tomt ovanför sylten. Täck med lock. Låt stå
i rumstemperatur i 24 timmar. Om du ska
använda sylten inom 2 till 3 veckor kan du
förvara den i kylskåp, annars bör den frysas in.
Rosta ditt skivade bröd i VillaWare
brödrost på låg inställning. Bred sylt på ett
smörat rostat bröd.
5 4
brödrost och rosta två
®
®