AEG KM4 Série Mode D'emploi page 54

DEEGHAKEN: HOEVEELHEDEN EN VERWERKINGSTIJDEN
Recept Ingrediënten
Bloem
Water
Suiker
Margarine
Gistdeeg* (brood)
Zout
min. hoeveelheden
Droge gist
Monteer de gecoate deeg haak om de ingrediënten te mengen.
Doe alle ingrediënten in de kom en kneed tot u tevreden bent.
Bedek de kom met de PerfectRiseLid™* en laat het rijzen.
Tarwebloem
Water
Olie
Verse eieren
Zout
Suiker
Droge gist
Gistdeeg*
(Pizzadeeg) max.
1. Meng in een kom de helft van de gist met het zout en de suiker en laat even rusten;
hoeveelheden
2. Voeg de resterende gist toe aan het water en de olie in de kom;
3. Dit deeg moet worden gemengd met een draadklopper op minimale snelheid totdat het een glad mengsel is
geworden;
4. Voeg de verse eieren toe in de kom en de bereiding die u opzij heeft gezet in punt 1 (de gist vermengd met zout
en suiker). De snelheid moet worden verhoogd tot gemiddeld.
5. Voeg de helft van de bloem geleidelijk toe. Wanneer het deeg een groter volume en consistentie krijgt, verander
het verlengstuk naar de gecoate geed haak.
6. Voeg de rest van de bloem toe en blijf mengen. Op dit punt moet u de ingangsstroom van de machine controleren,
zodat deze de instelling 2 niet overschrijdt. Het deeg moet worden gemengd totdat het volledig loskomt van het
binnenoppervlak van de kom.
7. Bedek de kom met de PerfectRiseLid™* en laat het rijzen.
*Bij het bereiden van gistdeeg mag u de snelheid niet hoger zetten dan Stand 2. Dit zou het apparaat kunnen beschadigen.
www.aeg.com
Hoeveelheid Eenheid
6,0 dl
2,0 dl
2,4 dl
1,0 el
1,0 tl
1,0 tl
Methode
16,0 dl
4,0 dl
1,0 dl
2,0 st
3,0 tl
2,0 tl
1,0 el
Methode
Tijd Snelheid
Lage- stand
350~380 sec. (Maximum. 2
instelling)
Lage- stand
Ten minste
(Maximum. 2
480 sec.
instelling)
54