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CONSEILS D'UTILISATION
• PLAQUE DE CUISSON - RISSOLAGE
Afin de préserver le revêtement anti-adhésif de votre cocotte nous vous
conseillons de préchauffer votre cocotte avec une matière grasse à feu
moyen et d'augmenter à feu vif une fois la cocotte chaude. Si vous cuisinez
à haute température, augmentez de façon progressive la température sous
votre cocotte afin d'éviter un choc thermique et préserver son revêtement.
La Cocotte Expert est compatible avec toutes les plaques de cuisson y
compris à induction.
Quel que soit le type de foyer de plaque utilisé, choisissez un feu dont la
taille est adaptée à la dimension du fond de la cocotte ce dernier devant
recouvrir votre plaque de cuisson. La plaque de chauffe de la cocotte est
d'un diamètre de 18,5 cm.
Sur système à gaz, les flammes du gaz doivent rester confinées sous la
base et ne JAMAIS atteindre les parois de la cocotte.
Sur système à induction, préchauffez votre ustensile au tiers de la puissance
pendant quelques minutes. Vous pouvez ensuite utiliser la pleine puissance
de votre plaque sous réserve de ne pas dépasser les 260°C.
La fonction « booster » est cependant à éviter.
Quel que soit le type de plaques de cuisson, veillez à soulever votre
cocotte et à ne pas la faire glisser afin éviter d'endommager le dessous
de la cocotte ou la plaque de cuisson.
• FOUR - HAUTE TEMPERATURE
ATTENTION : NE JAMAIS METTRE LE SUPPORT DE LA
COCOTTE NI SES MANIQUES AU FOUR�
La cocotte peut se mettre au four, quel que soit le système de chauffe :
traditionnel ou chaleur tournante.
Les maniques fournies avec votre accessoire résistent à une température
de 200°C mais nous vous conseillons vivement de les retirer avant la
mise au four de votre cocotte, ceci afin de pouvoir vous en servir pour
sortir la cocotte du four en toute sécurité.
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