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Comment fonctionne un four à micro à ondes
Les micro à ondes sont des ondes électromagnétiques à haute
fréquence, l'énergie dissipée permettant de cuire et de réchauffer des
aliments sans altérer ni leur couleur ni leur forme.
À l'aide de votre four à micro à ondes, vous pouvez :
•
décongeler (manuelle & automatique),
•
réchauffer ou cuire en mode instantané,
•
cuire.
Principe de cuisson
1. Les micro à ondes générées par le magnétron sont
distribuées de façon homogène à l'aide du plateau
tournant. De cette manière, les aliments cuisent
uniformément.
2. Les micro à ondes sont absorbées par les aliments
jusqu'à une profondeur d'environ 2,5 cm. La cuisson
se poursuit ensuite par diffusion de la chaleur à
l'intérieur des aliments.
3. Les temps de cuisson varient en fonction du
récipient utilisé et des pro à priétés des aliments :
•
quantité et densité,
•
teneur en eau,
•
température initiale (ambiante ou réfrigérée).
Le centre des aliments étant cuit par diffusion de la chaleur, la
cuisson se poursuit même lorsque les aliments sont sortis du four.
Les temps de repos spécifiés dans les recettes et dans ce mode
d'emploi doivent donc être respectés pour assurer :
•
la cuisson homogène des aliments (jusqu'au centre),
•
une température uniforme.
Vérifiez que votre four fonctionne correctement
La procédure suivante vous permet de vérifier à tout moment que votre
four fonc à tionne correctement.
Ouvrez la porte du four à l'aide de la poignée située sur le côté droit de
la porte.
Mettez un verre d'eau sur le plateau. Fermez la porte.
1. Sélectionnez la puissance de cuisson maximale en
tournant le bouton de sélection du niveau de puissance.
2. Réglez un temps de 4 à 5 minutes en tournant le bouton
de sélection du temps de cuisson.
Résultat :
Le four doit être correctement raccordé au secteur. Le plateau doit
être installé dans le four. Si vous sélectionnez un niveau de puissance
autre que le maximum, il faudra plus de temps pour faire bouillir l'eau.
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l'eau est chauffée pendant 4 à 5 minutes et
doit être bouillante.
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