Petits pains sucrés,
(16 pièces)
Petits pains, (9 piè‐
ces)
Pizza, surgelée, 0,35
kg
Gâteau roulé
Brownie
Soufflé, (6 pièces)
Fond de tarte en gé‐
noise
Génoise Victoria
Poisson poché, 0,3 kg Plateau de cuisson ou plat à
Poisson entier, 0,2 kg
Filet de poisson, 0,3
kg
Viande pochée, 0,25
kg
Chachlyk, 0,5 kg
Cookies, (16 pièces)
Macarons, (24 pièces) Plateau de cuisson ou plat à
Muffins, (12 pièces)
Pâtisserie salée,
(20 pièces)
Biscuits à pâte brisée,
(20 pièces)
Tartelettes, (8 pièces)
Légumes, pochés, 0,4
kg
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
grille métallique
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
ramequins en céramique sur
une grille métallique
moule à tarte sur une grille
métallique
Plat de cuisson sur la grille
métallique
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
plaque à pizza sur la grille mé‐
tallique
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
(°C)
180
2
180
2
220
2
170
2
175
3
200
3
180
2
170
2
180
3
180
3
180
3
200
3
200
3
180
2
180
2
170
2
180
2
150
2
170
2
180
3
(min)
20 - 30
30 - 40
10 - 15
25 - 35
25 - 30
25 - 30
15 - 25
40 - 50
20 - 25
25 - 35
25 - 30
35 - 45
25 - 30
20 - 30
25 - 35
30 - 40
25 - 30
25 - 35
20 - 30
35 - 45
FRANÇAIS
21