Table des Matières
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Gaufres "Rapide"
2 oeufs
3/4 tasse (180 ml) de lait
2 c. à table (30 ml) d'huile végétale
1 tasse (250 ml) de farine
1½ c. à thé (8 ml) de poudre à pâte
1½ c. à thé (8 ml) de sucre
½ c. à thé (3 ml) de sel
Dans un bol moyen, battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils épaississent. Ajouter le lait et l'huile.
Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Suivre
les instructions de la Section "Mode d'Emploi".
Gaufres Au Babeurre
Tamiser ensemble dans un grand bol:
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de soda à pâte
¼ c. à thé (1.5 ml) de sel
2 c. à table (30 ml) (tassées) de cassonade
¼c. à thé (1.5 ml) de cannelle
Dans un autre bol mélanger:
2 jaunes d'oeuf, battus
2 tasses (500 ml) de babeurre
1/3 tasse (85 ml) de beurre fondu
Séparément
Battre 2 blancs d'oeuf jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Former un puits au centre des ingrédients secs et ajouter le babeurre et les oeufs. Mélanger
en quelques tours rapides; le mélange sera un peu grumeleux. Ajouter les blancs d'oeuf en
remuant doucement. Suivre les instructions de la Section "Mode d'Emploi".
*Donne environ 14 gaufres
Gaufres aux Oeufs
2/3 tasse (170 ml) de farine
¼ tasse (65 ml) d'eau
4 oeufs séparés
1/2 c. à thé (3 ml) de sel
Pincée de poivre noir
2 ½ c. à table (37 ml) de beurre fondu ou de graisse de bacon
(cont...)
7
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