Table des Matières
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• Lorsque vous congelez des aliments frais (c'est-à-dire de la viande, du poisson ou
des préparations), séparez-les en plusieurs parts que vous utiliserez ensuite une
par une.
• Pour stocker les aliments surgelés : suivez toujours les instructions indiquées sur
les emballages de produits surgelés. Si aucune information n'est fournie, ne
conservez pas les aliments plus de 3 mois après leur date d'achat.
• Lorsque vous achetez des aliments surgelés, assurez-vous qu'ils ont été conservés
à des températures adéquates et que l'emballage est intact.
• Les aliments surgelés doivent être transportés dans des emballages appropriés
afin de maintenir la qualité de la nourriture, puis placés au congélateur le plus
rapidement possible.
• Si l'emballage d'un aliment surgelé vous semble humide et anormalement gonflé,
cela signifie probablement qu'il n'a pas été conservé à une température adéquate
et que son contenu est altéré.
• La durée de vie des produits surgelés dépend de la température du compartiment,
du réglage du thermostat, de la fréquence d'ouverture de la porte, du type d'aliment
et de la durée nécessaire au transport de la nourriture depuis le magasin jusque
chez vous. Suivez toujours les instructions indiquées sur l'emballage et ne dépassez
jamais la durée de conservation indiquée.
• Le compartiment de congélation rapide permet de congeler rapidement les plats
faits maison (et toutes sortes d'aliments) car il bénéficie d'une plus grande puissance
de congélation. Le compartiment de congélation rapide se situe au milieu du
congélateur (voir la page 22).
Produits laitiers
Lait (homogénéiser)
en paquet
Fromage (excepté
le fromage blanc)
Beurre, margarine
conservation
Pain
Biscuits
Pâtisserie
Pâté en croûte
Pâtes filo
Pizza
Préparation
Dans son emballage
En forme de tranches
Dans son emballage
Tem ps de
Période de décongélation à la
(m ois)
4 - 6
3 - 6
1 - 3
1 - 1,5
2 - 3
2 - 3
Tem ps de
conservat
ion (m ois)
2 - 3
Lait pur – Dans son emballage
Les emballages originaux peuvent être
utilisés pour des périodes de
6 - 8
conservation relativement courtes.
Emballer dans du papier pour des
durées de conservation plus longues.
6
tem pérature am biante
(heures)
2 - 3
1 - 1,5
2 - 3
3 - 4
1 - 1,5
2 - 4
FR - 12 -
Conditions de conservation
Tem ps de dégivrage
au four (m inutes)
4 - 5 (200 - 225
5 - 8 (190 - 200
5 - 10 (200 - 225
5 - 8 (190 - 200
5 - 8 (190 - 200
15 - 20 ( 200
o
C)
o
C)
o
C)
o
C)
o
C)
o
C)
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