Modes - Gaggenau BO 210 Mode D'emploi

Modes

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Mode
Chaleur tournante
Eco
(la lampe du four reste éteinte)
Chaleur tournante et
chaleur basse
Chaleur basse
Chaleur haute et
chaleur basse
Chaleur haute
Gril avec chaleur
tournante
Gril
Fonction pierre à pain
(seulement avec
accessoire spécial)
Catalyse
Utilisation
Pour gâteaux, petits gâteaux et pâte feuilletée sur
plusieurs niveaux.
Mode chaleur tournante à économie d'énergie pour
gâteaux, petits fours et gratins.
Chaleur supplémentaire par le bas pour gâteaux
humides, par exemple gâteaux aux fruits.
Pour parfaire la cuisson, par exemple de gâteaux aux
fruits humides,pour stériliser, pour plats au bain-marie.
Pour gâteaux en moules ou sur la plaque, gratins,
rôtis.
Chaleur ciblée venant du haut, par exemple pour
meringuer des gâteaux aux fruits.
Pour chauffer de manière régulière une viande,
une volaille ou un poisson entier.
Pour griller des morceaux de viande plats, des
saucisses ou des morceaux de poisson, pour
gratiner.
Pierre à pain des pizzas croustillantes, du pain
ou des petits pains, comme dans un four en pierre.
Nettoyage par catalyse.
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