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PLUS100 PAN
DONNEES DE PROGRAMMATION DU CYCLE :
ECRAN
TEMP.
AC1
d'accumulation
-20°C.....0°C.
AC2
Température de
Co1
-5°C.....15°C.
Hr% Conservation
Co2
50%....99.0%
Temp. levage Final
Li1
10°C.....+45°C.
Li2
Hr% levage Final
Li3
50%....99.0%
Li4
Repos à la fin du cycle
Li5
Li6
N.B. : le cycle 00 est dédié à un cycle de froid seulement avec phase d'accumulation
initiale et avec passage en conservation pendant un délai indeterminé, par conséquent les
données programmables de cette recette seront les suivantes : AC1 ; AC2 ; Co1 ; Co2.
Après avoir terminé la programmation des cycles, on peut lancer un cycle en appuyant
pendant quelques secondes sur la touche 3
(riC 00 ... riC 04) ; les touches haut et bas permettent de sélectionner le cycle souhaité et
en appuyant de nouveau sur la touche 3
(enfournement) s'affichent pendant 5 secondes, si les données visualisées sont correctes
il ne faut effectuer aucune opération, le contrôle passe aux autres vérifications, dans le
cas contraire il faut arrêter le cycle en appuyant sur la touche 3
recette, modifier les données incorrectes et faire redémarrer le cycle.
Le système de contrôle effectuera un calcule rapide pour vérifier si les données de durée
du cycle sont compatibles avec l'heure et le jour du produit prêt, si elles le sont, le cycle
démarre et le premier segment s'allumera ; en cas d'incompatibilité, le système se met en
veille, le signal sonore se déclenche et l'écran édite la programmation erronée avec le
MANUEL D'UTILISATION ET DE MAINTENANCE
Page 22
ECRAN Hr%
Température
Eteint
conservation
Eteint
Eteint
1 = Oui
0 = non
Eteint
ECRAN TEMPS
Eteint
Temps d'accumulation
00:00:00....29:59:00
Eteint
Eteint
Eteint
Durée levage
t1+t2+t3+t4+t5..09:59:00
Eteint
Heure produit prêt
00:00....23:59:00
Eteint
Jour produit prêt
01:01:04....31:12:99
(mode lecture seulement)
, le cycle à utiliser alors est demandé
l'heure et le jour du produit prêt
CHAP. 6 - Fonctionnement
Défaut
recette 1
-7
04:00:00
-2
50
27
04:00:00
80
02:00:00
0
/
, accéder à la
Rév. 01-18
Défaut
recette 2
-10
05:00:00
-4
50
30
05:00:00
85
02:30:00
0
/
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